



הסיפור שלנו עם איראן הוא רק עוד פרק בסדרת המופת של תעשיית הדאגות


מפרס העתיקה ועד לאיראן המודרנית: חוקה ומשפטנים אינם ערובה לזכויות האדם












זמני פורים תשפ"ו במקום אחד: ימי התחפושות, הצום, קריאת המגילה והחופשה בבתי הספר ובגנים



בצק אוסטרו-הונגרי עדין עם שמרים, רך וגמיש יותר מבצק פריך – השיטה הקלאסית לאוזני המן עשירות במיוחד

שוקולד, מרשמלו, אגוזים וקורנפלקס בקערה אחת – חטיפים ביתיים שנראים קנויים ומוכנים תוך דקות


בצק שמרים־עלים מקופל, מילוי קרם ערמונים או קרמל אגוזים – מאפה חגיגי למי שרוצה להרשים באמת

בצק גבינתי עשיר ומילוי תרד, גבינות ועגבניות מיובשות – גרסה מלוחה ומפתיעה לאוזני ההמן הקלאסיות

בצק שמרים עדין ומלית פרג עשירה עם דבש ולימון – אפייה קצרה ותוצאה חגיגית במיוחד | מתכון של צבי סנדלר


נוגט רך עם דבש, שקדים ופיסטוקים — ממתק מרשים במיוחד לפורים למי שרוצה משלוח מנות באמת יוצא דופן



עוגיות סולת מטוגנות במילוי תמרים, טובלות בסירופ תפוזים סמיך כדבש – כך חוגגים פורים בשולחן הג’רבאי


בצק לימוני עשיר ומילוי תמרים עם שומשום, פקאן וקינמון – כך נראה פורים במטבח המרוקאי המסורתי

שתי מנות לאדם אחד, מאכלים ראויים לסעודה ולא רק חטיפים עטופים בצלופן. המדריך ההלכתי הבסיסי לפורים







בצק חמאה עם פיסטוק ומילוי שקדים ודובדבני אמרנה – גרסה עדינה וחגיגית לאוזני ההמן הקלאסיות


בצק אחד פשוט שממנו יוצאות גם עוגיות צבעוניות וגם אוזני המן מושלמות – בלי דרמות ובלי כאב ראש




בצק אוסטרו-הונגרי עדין עם חמאה ושמרים, ומילוי פרג עשיר – גרסת המקור למאפי פורים המסורתיים

בצק פריך עשיר ומלית פרג אמיתית – מתכון מדויק לאוזני המן קלאסיות שנשארות סגורות באפייה

