אפרת ליכטנשטט
כותבת את מדור האוכל במקור ראשון. צלמת אוכל ובעלת הבלוג ״אז מה את עושה כל היום?״ אוהבת לאכול, לבשל ולצלם - לא בהכרח בסדר הזה
הכתבות של אפרת ליכטנשטט
שישי קצר? הקציצות האלו פותרות את הצהריים לילדים
קציצות טונה עסיסיות שנעלמות מהצלחת תוך דקות, מושלם לצהריים של שישי
הקינוח הבריא שכולם מכינים עכשיו: “נוטלה” טבעית בלי אפייה
מרק עדשים כתומות שמכינים ב־10 דקות ומחסלים ב־5
תוך רבע שעה יש לכם סיר חורפי שמריח כאילו עבדתם שעות ומתחסל לפני שאתם מספיקים למזוג לעצמכם קערה
"אורז תולעים": התוספת שהילדים מחסלים בלי להשאיר פירור
אטריות מטוגנות, אורז ריחני ועדשים שמתערבבות למנה אחת מושלמת, מתכון פשוט שגורם לילדים לבקש תוספת
במיוחד לאשכנזים: המרק התימני שהפך אותנו למכורים
שוקי עוף צרובות, חוויג’ טרי וסיר שממלא את הבית בריח עמוק וחריף, המרק שחוצה עדות וממכר מהכף הראשונה.
תחתיות ארטישוק ממולאות בדג: קדירת חורף עדינה ומלאת עומק טעמים
בורקס טורטייה ב־5 דקות: הדרך הכי קלה לחסל את כל שאריות הגבינה
מערבבים, מגלגלים ואופים – בורקסים זהובים, ממולאים בגבינות, שנחטפים עוד לפני שהם מתקררים
הטריק הגאוני לארוחת ערב: חביתה בטורטייה שמכינים ב-5 דקות
פשטידה מהירה וטעימה עם טורטיות, חביתה וגבינות מינימום עבודה, מקסימום מחמאות
העוגיות הבריאות שלא מפסיקים לנשנש: קרנצ'יות, קלות ובלי רגשות אשם
התבשיל הבריא שכולם מכינים עכשיו: מחמם, קל וממכר
מרק מינסטרונה ירוק עם גריסים: המרק שהוא ארוחה מלאה ומנחמת
מתכון קל, משביע ובריא שמכיל שפע ירקות טריים וטעם לימוני מרענן
שבת נכנסת מוקדם? עוגת שוקולד עסיסית ב־10 דקות עבודה
שבת נכנסת מוקדם? תבנית פרגיות אחת שמספיקה לכל המשפחה
שבת נכנסת מוקדם? הקציצות המהירות שכל המשפחה מחסלת
לחם כפרי ללא לישה: מתכון בסיס ו־5 דקות עבודה
בצק כוסמין עם ריוויון ותוספות לבחירה מטעמים מלוחים או מתוקים שיוצא אווירירי מבפנים ופריך מבחוץ
המרק הטבעוני שכולם נשבעים שהוא “עוף”: צלול, עמוק ועם טעם של בית
"כמו אנטיביוטיקה": סוף-סוף ניסיתי את המרק הפרסי של החורף והוא מושלם
מרק פטריות אסייתי קטיפתי: קל, עדין ומלא עומק טעמים
לא צריך לחכות לחורף: מרק תירס עם קארי וקרם קוקוס שמתמכרים אליו
בלי גשם, בלי מעיל, רק סיר אחד של נוחות: מרק תירס עם קארי שמתאים לכל ערב
לביבות כרובית מושלמות: המתכון המשפחתי שמככב אצלנו בכל חג
רכות, זהובות ועם ניחוח תבלינים עדין: לביבות הכרובית שמתאימות לכל שולחן חג וחוזרות אצלנו שנה אחרי שנה
שדרוג ענק לסופגניות: קוביות ביס שמכינים ברבע מהזמן
חנוכה בלי נקיפות מצפון: לביבות ארטישוק ירושלמי פריכות מהתנור
מעט שמן, אפייה קצרה וירקות מלאי טעם. לביבות איכותיות שמרגישות כמו פינוק אבל בלי לחטוא יותר מדי.
לביבות חנוכה בלי נקיפות מצפון: כרובית וזוקיני בתנור
שום, כורכום, שמן זית ומרקם רך מבפנים ופריך מבחוץ. לביבות ירק שמתאימות לכולם, גם לילדים.
סופגניה רוסית עם סיפור: פירושקי של חנוכה ממטבח דגסטני לירושלים
מסע של ילדה שעלתה לבד לארץ, ולצדו מתכון משפחתי שעבר דורות עכשיו הוא מגיע לשולחן החג שלכם
זהירות, ממכר: סופגניות חנוכה שמתפוצצות ממילוי ריבה, לוטוס או פטיסייר
שלב אחר שלב, בדיוק כמו במאפייה: איך לגלגל, איך לטגן ואיך למלא כדי להוציא סופגניות מושלמות לחג
לחזור לחנוכה של פעם: סופגניות אשל קלות עם ריבת תות
בצק מהיר ללא התפחה, טיגון קצר וריבת תות שמקפיצה את הכול. קלאסיקה ישראלית שכל אחד חייב לנסות
מוכנים להתמכר? צ׳ורוס חמים עם גנאש שוקולד: כוכבי החנוכה החדשים
חמאה, קמח, וניל וזילוף לתוך שמן רותח זה כל הסוד. צ׳ורוס פריכים וסופר־טעימים לשיא של חנוכה
הוויכוח שחימם את הפייסבוק: האם סופגניות אפויות הן באמת סופגניות?
מתכון למעקודה ביתית: תפוחי אדמה, כרובית ותיבול עדין
עוף מוקפץ עם ירקות ברוטב מתקתק־מלוח שאי אפשר להפסיק לאכול
כך מכינים עוף בתנור עם פלפלים וירקות: מתכון קל וטעים במיוחד
תבשיל עוף בתנור עם פלפלים קלויים, עגבניות ותפוחי אדמה , ארוחה קלה להכנה שממלאת את המטבח בריח של בית
קלאסיקה אלגנטית: אגסים ביין לבן עם גלידת וניל
לא תאמינו כמה זה טעים: בשר בבישול ארוך עם אגסים ויין אדום
פסטה לימונית בחמאה ומרווה
סופריטו בשר
משקיעים בבשר איכותי ובתפוחי אדמה טריים ומתקבל אחד הסירים הכי טעימים שתכינו, באחריות!
סופריטו עוף עם פטריות
מתכון לפיש & צ׳יפס
מנה מהירה ורבת רושם, כי תמיד כיף לאכול ״אוכל רחוב״ בבית, וגם כי זה פשוט כל כך טעים!
סלמון עם אטריות אורז
מאפה בצק עלים מהיר עם סלמון ועוד הרבה דברים טובים
פודינג צ'יה עם פירות יער ושוקולד
סלט של סוף החורף בוויניגרט הדרים
מתכון טבעוני: מאפה תירס שקדים עם פלפלים
מתכון פטנט נפלא מקבוצת הפייסבוק של בתאל קורי המוכשרת, שם היא הכינה מתכון דומה, על בסיס קשיו
לחמניות שום
הלחמניות האלה כל כך יפות וטעימות, שאתם פשוט חייבים להכין אותן, אין לכם שום ברירה
ממרח קונפי שום ובונוס: שמן שום
עוף בחמישים שיני שום
עוגת שקדים ושמן זית
ריבועי עוגת גבינה, פירות יער וקראמבל
עוגת קוקוס מושלמת
קיש ארטישוק ירושלמי
קיש עשיר, טעים ומיוחד, שמושלם לאירוח. בעזרת בצק מוכן, זמן ההכנה מתקצר פלאים
