אולגה מסוב
כותבת ועורכת אוכל, מפתחת מתכונים ומשתפת פעולה עם ספרי בישול
הכתבות של אולגה מסוב
לרגל המצב: צ’יפס הוא ארוחת ערב לגיטימית
זורקים לסיר וזהו: התבשיל שיסגור לכם את הערב
הטריק המוזר לקציצות דג מושלמות: שקית צ’יפס
זה נשמע מוזר, אבל עובד מצוין: התוספת הפשוטה שמשדרגת כל קציצת דג
שוב נתקעתם בלי רעיון לארוחת ערב? זה הפתרון הכי קל
פריטטה עם ירקות ופטה היא פתרון מהיר, זול ומשביע – שמתאים לכל שעה ביום ודורש מינימום עבודה
קוגל תפוחי אדמה כמו פעם: המתכון שעובר מדור לדור
סלט פסטה שמכינים מראש ומספיק לארבעה ימים
כך תהפכו תפוחים לקינוח חורפי אלגנטי
סעודת אסתר: תפריט פרסי חגיגי לפורים
מי אמר פרג? אוזני המן פיסטוק מפתיעות לפורים
סלט אטריות חריף שמכינים ב-30 דקות
עוגת אגסים הפוכה עם טוויסט מפתיע, בלי גלוטן
הקרמל מתוק, האגסים רכים, והמרכיב הלא צפוי נותן עומק שלא מרגישים בכל ביס
כך עושים סדר במקרר: ממרח גבינות משאריות
עוגת דבש ופריחת תפוזים – קלה, רכה ולא מתוקה מדי
טאג׳ין עוף עם זיתים ולימון כבוש: תבשיל שאי אפשר להפסיק לאכול
תבשיל מרוקאי עמוק, ריחני ומנחם, שאפשר להכין גם בסיר רגיל והתוצאה חגיגית ומדויקת
המאפה הבריטי שעובדי מכרות אכלו בידיים ואפשר להכין בבית
מאפה מסורתי מקמח פריך ומילוי בשרי גס, בלי קיצורי דרך ובלי התחכמויות
כך מתכון של סבתא הפך ללהיט טיקטוק עולמי
מאפינס אוכמניות משלושה מצרכים, טריק אחד מבריק – וקסם של בישול בלי התחכמויות
קאשה ורנישקס: התבשיל שהופך כוסמת ואטריות לאוכל מנחם
פסטה חמה בסיר אחד – בלי לבשל כמעט כלום
הפסטה מתבשלת, הירקות רק מתחממים, והכול הופך לארוחה קלה ומנחמת לערב באמצע השבוע
הקראנץ’ שעושה את כל הסלט: תערובת אגוזים וזרעים פריכה
עוגת גזר בכפית: ארוחת הבוקר שמרגישה כמו קינוח
עם שיבולת שועל, גזר ותבלינים חמים – מוכנה מראש ומחזיקה כמה ימים במקרר
פסטה מוקרמת בתנור, כמו לזניה רק בלי הבלגן
עם רוטב עגבניות עמוק, גבינה שנמסה נכון וקצוות שאי־אפשר לעמוד בפניהם
בייגלה מצופה שוקולד: החטיף המתוק־מלוח שמכינים ב־5 דקות
עם בייגלה רגיל, שוקולד טוב וקורט מלח – פינוק ביתי קל להכנה שמתאים גם כמתנה