מתכונים לשבועות
ערב שבועות בלי להסתבך: פסטת בצל מקורמל בסיר אחד
פסטת האלפרדו הזאת מושלמת לערב שבועות
האורחים בדרך? הניוקי הזה מוכן ב־20 דקות
מאק אנד צ׳יז אפוי עם ציפוי פריך: פסטה בגבינות כמו שצריך
מקרוני ברוטב גבינות עשיר עם בשמל, מוצרלה וצ׳דר, ואפייה עם ציפוי פריך מזהיב
סלט ענבים, עשבי תיבול וגבינת עיזים רענן וצבעוני לשולחן
מלפפונים, עשבי תיבול טריים, ענבים וגבינת עיזים עם רוטב לימון ודבש: סלט קליל שמאזן את השולחן
תפוחי אדמה ממולאים בתרד וגבינה: רכים מבפנים וזהובים מעל
תפוחי אדמה אפויים עם מילוי של תרד, גבינה ושום, נאפים שוב עד שכבה שחומה ורכה
הקישים והפשטידות שייגמרו הרבה לפני עוגות הגבינה
שבועות בגרסה מבעבעת: פתיתים, קישואים והמון גבינה
7 עוגות גבינה לשבועות, כולל גרסה טבעונית וללא סוכר
מקרוני וגבינה לשבועות בגרסה חריפה ומבעבעת
לזניית חצילים עם גבינות ורוטב עגבניות עשיר
פודינג תפוחים ותמרים חם מהתנור: עוגה רכה עם שקדים ונענע
תמרים, תפוחים, שקדים ונגיעות נענע בתוך עוגה רכה וחמימה – קינוח ביתי שמוגש ישר מהתנור
לזניית ירקות קלויים עם רוטב ירוק וגבינות
שכבות של בטטה וקישואים קלויים עם תערובת גבינות ורוטב בזיליקום, לזניה חלבית עשירה שמתאימה לאירוח
חצילים מוחמצים ממולאים בגבינה: חמוץ, רך וממכר
פשטידת אטריות מתוקה עם צימוקים וקינמון: טעם של פעם
אטריות רכות, תערובת חלבית עדינה וצימוקים עם קינמון פשטידה מתוקה בסגנון של פעם
קיש קישואים ושמיר עם שום, מתכון קלאסי שתמיד עובד
קלתית פריכה, מילוי קישואים רך ושילוב מדויק של שום ושמיר – קיש פשוט שמצליח בכל פעם
פאי גבינה עם ריבת חלב וקוקוס: שילוב שלא רואים בכל שולחן שבועות
קלתית פריכה, שכבת ריבת חלב וקרם גבינה יציב מעל, שילוב שמזכיר אלפחורס, אבל מרגיש כמו קינוח חג
בליאשי: כיסוני גבינה מטוגנים מבצק רך במיוחד
בצק עשיר עם גבינה, מילוי פטה ועשבי תיבול וטיגון עד זהוב – כיסונים חמים שמגיעים מהמטבח הקווקזי
פשטידת גבינות מגולגלת, כך יוצרים ספירלה מרשימה בתבנית
עלי סיגרים במילוי תערובת גבינות, מגולגלים לספירלה ואפויים עד זהוב, פשטידה קלה שמרגישה כמו מנה מרכזית
גביניות גבינה וחלבה חמות, רכות כמו שצריך לשבת בבוקר
בצק שמרים רך, מלית גבינה עדינה ותוספת חלבה – מאפה ביתי שמתאים לשבת וגם לשולחן החג
עוגת גבינה פירורים קלאסית, בדיוק כמו שצריך להיות
בסיס זהוב, קרם גבינה עשיר ופירורים פריכים מעל, גרסה מדויקת לעוגת שבועות הכי ישראלית שיש
עוגת הגבינה הזאת שווה כל שעה של המתנה
ברגע שמוסיפים ממרח שוקולד לעוגת גבינה כבר קשה לעצור
גראטן תפוחי אדמה עם שמנת ופרמזן: שכבות רכות וזהובות
פרוסות תפוחי אדמה דקות, שמנת מתובלת, פרמזן וחמאה, אפייה ארוכה עד מרקם רך וזהוב
הקיש הצרפתי שתכינו לשבועות
קיש במילוי כרישה עדינה עם שמנת, ביצים ופרמזן, על בסיס בצק פריך, מתכון קלאסי מהמטבח הצרפתי
עוגת האוריאו הקרה שאף אחד לא מסתפק ממנה בפרוסה אחת
חצילים ממולאים תרד וגבינה בתנור: מנה שאוכלים חם מהתבנית
פרוסות חציל צלויות ממולאות בתערובת תרד וגבינות, נאפות ברוטב עגבניות טרי עד ריכוך
בין כל הפשטידות: הסלט הלימוני שמרענן את שולחן שבועות
הסוד לטעם הממכר בקיש הזה מסתתר במרכיב אחד פשוט
עוגת גבינה אפויה קלה 3%: רכה ואוורירית
עוגת גבינה אפויה 3% עם מרקם אוורירי – מתכון של חלי ממן לגרסה קלה יותר
עוגת הגבינה של סבתא דבורה: מתכון קלאסי שנשאר
עוגת גבינה אפויה עם בסיס עוגיות, מרקם רך ואוורירי וטעם ביתי, מתכון קלאסי שמתאים לשולחן חג
טארט פירורי גבינה דל פחמימות, קרמי ועשיר, ללא סוכר
בסיס קמח שקדים ופירורים פריכים מעל קרם גבינה עשיר – קינוח קיטו דל פחמימות ללא תוספת סוכר
בורקיטס חצילים וגבינה סהרונים פריכים עם מלית רכה
בצק פשוט ונוח לעבודה, מלית חציל קלוי עם גבינות ואפייה עד זהוב, מאפה קטן שמתאים לאירוח ולהכנה מראש
עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן, רכה, חלקה ומדויקת
גבינת שמנת, גנאש שוקולד לבן ואפייה עדינה יוצרים עוגה חלקה ורכה, עם ציפוי שמנת חמוצה ותותים
עוגת הגבינה הזו שוברת את הכללים: בלי גלוטן, בלי חלב וזה עובד
גם טבעונית וגם ללא גלוטן – עוגת גבינה אפויה, קרמית ויציבה שמפתיעה בכל ביס
עוגת ביסקוויטים ושוקולד לבן
מתכון לקיש גבינה וסרטי קישואים
ניוקי א־לה רומנה סלק
ניוקי מהמטבח הרומאי שהכרתי לראשונה אצל ״אורנה ואלה״ ואת המתכון שלהן מהספר הכנתי פעמים רבות
טארט שוקולד ורוזמרין
מתכון לעוגת משמשים של סבתא רחל
מתכון למאפה שמרים ופסטו נתלש
גם מאפה שמרים וגם פסטו! האם יכול להיות שילוב מושלם מזה? (לא)
מתכון לקיש ירקות קלויים
עוגת גבינה קרה עם פאדג' חמאת בוטנים
חיתוכיות פאי פקאן וגבינה
קינוח אלגנטי וטעים במיוחד המשלב פאי פקאן וגבינה, שגם נוח מאוד להביא בקופסה אם מתארחים
שושני גבינה וקינמון
באפס מאמץ: שלושה מתכונים קלאסיים לשולחן החג
זה נשמע לא אמין שיש שולחן חג שמורכב ממנות פשוטות, אבל שתדעו שזה אפשרי, וגם מספק
טעימות אבל בריאות: מתכונים לעוגות גבינה מנצחות לשבועות
מבורקיטס ועד באניצה: אורלי פלאי ברונשטיין מלמדת אתכם איך לבשל בולגרי
עוד לא הכנתם מאכלים מהמטבח הבולגרי? המתכונאית אורלי פלאי–ברונשטיין פה בשבילכם