אלי קריגר
סופרת ספרי הבישול והתזונאית, וושינגטון פוסט
הכתבות של אלי קריגר
מקמטים את הבצק בידיים ומקבלים פאי אגסים מושלם
מאפינס דבש ואוכמניות: רכים, עסיסיים ומלאים בהל
לראש השנה, במקום עוד עוגה: טבעות תפוחים שילדים יעופו עליהן
במקום עוד סלט: הממרח הגאורגי שיפתיע את שולחן ראש השנה
ארוחת הבוקר המושלמת: פודינג צ'יה, פטל ושקדים
ברוסיה קוראים לו ויניגרט ואין בו בכלל מיונז
עגבניות ואפרסקים באותה צלחת: הסלט הקיצי שמוכן ב־10 דקות
השכבות, הצבעים והטעם: הסלט שירענן את שולחן השבת
לא רק מים: הקינוח הקפוא שיעזור לכם לא להתייבש בקיץ
נשאר עוף משבת? כך תהפכו אותו לסלט קיצי עם קארי, ענבים ושקדים
סלט פתיתים קיצי עם פירות יער, פטה וארוגולה
רגע לפני סוף העונה: פנקייק אוכמניות רך במיוחד
שני ללא בשר: ניסיתם כבר להקציף טופו?
שמן בצל ירוק: הסוד הקטן של המטבח הסיני
יש לכם רביולי במקרר? המתכון הזה יהפוך אותו לארוחה שלמה
נמאס מסלמון בתנור? הכירו את הדג המקסיקני הזה
מתחילים את השבוע נכון: סלט העוף שכולם יחסלו
כמה תבלינים פשוטים הפכו קופסת חומוס לארוחת ערב מושלמת
חצילים ממולאים תרד וגבינה בתנור: מנה שאוכלים חם מהתבנית
פרוסות חציל צלויות ממולאות בתערובת תרד וגבינות, נאפות ברוטב עגבניות טרי עד ריכוך
סלמון מושלם בבית: פריך מבחוץ, עסיסי מבפנים
הסוד לטעם הממכר בקיש הזה מסתתר במרכיב אחד פשוט
מחבת אחת, ירוקים וביצה: ארוחה חמה ב־20 דקות
תערובת תרד ומנגולד מוקפצים עם בצל, שום ותימין, מוגשת עם ביצה מעל – מנה חמה, פשוטה ומוכנה בזמן קצר
מהמטבח ההודי: קדירת חומוס ותרד בסיר אחד
מנה מהמטבח ההודי המבוססת על חומוס, תרד ותבלינים ארומטיים, שמתבשלת בסיר אחד ומתאימה לארוחה ללא בשר
טופו רך ברוטב קארי בדקות
רוטב קארי מהיר עם קוקוס ולימון נשפך על טופו רך וירקות טריים – קערה חמה ופשוטה שמוכנה תוך זמן קצר
עוגיות בלי סוכר עם צנוברים: מתוק טבעי בלי תוספות
עוגיות רכות מקמח שקדים ופירות יבשים, בציפוי צנוברים קלויים – מתוק טבעי ללא תוספת סוכר
סלמון עם רוטב מנגו וליים: לא עוד ארוחת ערב רגילה
סלמון אפוי בתיבול עדין, סלט ירקות פריך ורוטב מנגו וליים שמחבר הכול למנה רעננה ומלאה
כרוב בתנור שלא נראה כמו כרוב
פלחי כרוב שנצרבים במחבת ונאפים בתנור עם בצל, שום ותבלינים, עד ריכוך והזהבה, ומוגשים עם יוגורט ושמיר
עוגת אגסים עם דבש ופולנטה: מאפה חמים שמגישים ישר מהמחבת
עוגה בחושה עם דבש, אגסים ופולנטה, נאפית במחבת ומקבלת מרקם רך עם קראסט זהוב מעל
סלט אבטיח ומלפפון עם ליים ונענע: קר, פשוט ועובד
אבטיח, מלפפון, ליים, ג’ינג’ר ונענע בקערה אחת, סלט רענן במיוחד שמוכן תוך דקות ומתאים לקיץ
עוגת בטטה ותמרים בלי סוכר: רכה, ריחנית ונגמרת מהר
עוגה בחושה מבטטה ותמרים עם קינמון, ג’ינג’ר וחמוציות – מתוקה באופן טבעי, רכה ונוחה לפריסה