עוגת גבינה לא חייבת להיות כבדה כדי לעבוד. שימוש בגבינה דלת שומן והקצפת חלבונים נותנים מרקם אוורירי וקליל, עם טעם עדין ונקי. זו עוגה שמרגישה קלה יותר, אבל עדיין שומרת על האופי הקלאסי.
עוגת גבינה אפויה דיאטטית / חלי ממן
מצרכים:
750 גרם גבינה 3%
הכי מעניין
½ חבילה אינסטנט פודינג וניל
2 חלמונים
3 כפות קורנפלור
1 כף גרידת לימון
½ כפית תמצית וניל
5 שקיות ממתיק מלאכותי סוכרלוז
5 חלבונים מוקצפים + כף סוכר
אופן ההכנה:
- לערבל את כל החומרים, מלבד החלבונים
- לקפל את הקצף לתוך הבלילה
- לצקת לתבנית קפיצית מרופדת בנייר אפיה
- להניח את התבנית הקפיצית בתוך תבנית גדולה ועמוקה עם מים חמים
- לאפות בחום גבוה, 220 מעלות, במשך כ-10 דקות, ועוד 40 דקות בחום בינוני, 180 מעלות