צמחוני
מילוי טבעוני משעועית שחורה שמתאים כמעט לכל מנה
שעועית שחורה עם כמון ופפריקה מעושנת יוצרת מילוי עשיר בחלבון שמתאים לטורטיות, אורז, ירקות או כריכים
טארט אספרגוס יפהפה: מאפה מרשים עם מילוי עשיר בירקות
קלתית פריכה מקמח כוסמין ושיבולת שועל עם מילוי עדין של כרישה ואספרגוס
הסיר שמריח כמו הודו: דאל עשיר עם תבלינים ארומטיים
סיר אחד, תבלינים ארומטיים ותוצאה חמה ומנחמת שמתאימה לכל עונות השנה
יום שני ללא בשר: קציצות עדשים רכות עם טוויסט מפתיע מארמניה
גם מי שלא אוהבת טופו טרפה את הטורטייה: המילוי המתובל שמפתיע בטעם
פלפלים רכים, תבלינים חמים ואבוקדו טרי יוצרים מילוי עשיר ומשביע לטורטיות
על החמץ הזה חלמתם בפסח: גרליק נאן רך מהמחבת
לחם הודי רך וריחני עם שום ועשבי תיבול, שמכינים בקלות בבית ומשתלב מושלם עם ממרחים, מטבלים או תבשילים
הביס שחיכיתם לו אחרי פסח: סמוסה פריכה וממכרת
עשירה בחלבון וללא בשר: קערת הקינואה שממלאת לאורך זמן
סלט אדממה וטופו: ארוחה חלבונית בלי בשר
לא רק טופו: החלבון הצמחי העתיק שכדאי להכיר
הקיש המפתיע עם הקלתית הצהובה
קיש תרד עדין עם קלתית קוואקר מתובלת בכורכום וקארי – מאפה זהוב וקליל שמתאים לארוחה קלה לצד סלט
מחפשים משהו מנחם לסיר אחד? תבשיל הירקות הקרמי שממלא את הבית בריח משגע
מי היה מאמין שסלרי יכול להיות כזה טעים? תבשיל פרסי עמוק ומנחם
הקציצה הירוקה של החורף: שפע עשבי תיבול בתבנית אחת
יום שני בלי בשר? הטופו הכתום הפריך שיגרום לכם לשכוח מעוף בתפוזים
בלי לחמנייה בכלל: באן חציל צבעוני שמרגיש כמו מסעדה
מתחילים שבוע נכון: קציצות ירק זהובות שנעלמות מהמחבת
יש לזה טעם של פיצה, אבל זו בכלל פסטה: הסלט שכולם מבקשים תוספת
כל הטעמים של פיצה אהובה בקערה אחת: מתכון קל להכנה שאפשר להכין מראש ולשים במרכז השולחן
באן צמחוני מושלם: טופו קריספי ורוטב בוטנים
טופו זהוב ופריך, רוטב בוטנים עשיר וסלט גזר-מלפפון רענן – שילוב מושלם לבאן מאודה רך ואוורירי
צ’ילי או מק אנד צ’יז? הסיר הזה פותר את הדילמה
יום בלי בשר? זה המתכון שתתחילו להכין קבוע
שיפודי חלומי עם פרי צרוב ורוטב עשבים – ארוחת ערב מהירה שמרגישה מסעדה
קדרת שעועית ירוקה עם בצלי שאלוט – שדרוג לקלאסיקה
בלי קיצורי דרך ועם הרבה עומק: תוספת חגיגית שמבוססת על חומרי גלם טריים וטעם נקי
מקלובה טבעונית מושלמת : המתכון שכבש את ירושלים בסערה
פסטה מוקרמת בתנור, כמו לזניה רק בלי הבלגן
עם רוטב עגבניות עמוק, גבינה שנמסה נכון וקצוות שאי־אפשר לעמוד בפניהם
המטבח המזרח־אירופי ירוק יותר ממה שחשבתם
קובה לכולם: המילוי הצמחוני שאף אחד לא מרגיש שחסר בו בשר
מילוי פטריות עמוק, ריחני ומאוזן – שמחזיק קובה מושלם ומרצה גם קרניבורים
הרוטב החריף הזה מוכיח שסלט ממש לא חייב להיות משעמם
ליים, רוטב חריף ודבש יוצרים ויניגרט שמקפיץ קייל, חומוס וגבינה – וסלט שמרגיש כמו מנה עיקרית
צ׳ילי צמחוני בבירה עם עדשים וקטניות
המנה הצמחונית שלא מפסיקים לחשוב עליה
תבשיל הקדרה הצמחוני שכולם אוהבים: בכל שעה ביום
קדרת קארי קלה, בריאה וגמישה עם ירקות, חיטה וחלב קוקוס – מושלמת לחורף
התוספת שאף אחד לא מצפה לה
קציצות לחם ובצל מקורמל, רכות במיוחד ומושלמות לשבת או לסיר החמין
כולם מדברים על סיבים – אבל כמעט אף אחד לא אוכל מהם מספיק
מרק כרוב שמרגיע את הגוף והלב – ב־35 דקות
קיש הבצל שלא צריך לשכנע
בצלים מקורמלים, ערמונים ושמנת: קיש חורפי עשיר שאי אפשר לפספס
המג’דרה ההודית שמצילה ימים קרים
קיצ’רי חמים של אורז, עדשים ותבלינים עדינים : סיר אחד פשוט ומנחם שנולד לימי גשם ונשאר מושלם לחורף
מרק עגבניות איטלקי: חמאה, שמנת ושקט נפשי
ארוחת מוצ"ש המושלמת: פסטה בתנור עם רוטב עשיר וגבינות נמסות
קלאסיקת פסטה שכולם אוהבים, בתבנית אחת וללא בלאגן. פשוט, מהיר ובעיקר טעים
"אורז תולעים": התוספת שהילדים מחסלים בלי להשאיר פירור
אטריות מטוגנות, אורז ריחני ועדשים שמתערבבות למנה אחת מושלמת, מתכון פשוט שגורם לילדים לבקש תוספת
בורקס טורטייה ב־5 דקות: הדרך הכי קלה לחסל את כל שאריות הגבינה
מערבבים, מגלגלים ואופים – בורקסים זהובים, ממולאים בגבינות, שנחטפים עוד לפני שהם מתקררים
המרק הטבעוני שכולם נשבעים שהוא “עוף”: צלול, עמוק ועם טעם של בית
קארי הודי טבעוני של חומוס וכרובית ברוטב קוקוס עשיר
מתכון למעקודה ביתית: תפוחי אדמה, כרובית ותיבול עדין
המתכון הכי צבעוני שתכינו השבוע: פסטה ברוטב סלק מתוק וקטיפתי
פסטה לימונית בחמאה ומרווה
קיש ארטישוק ירושלמי
קיש עשיר, טעים ומיוחד, שמושלם לאירוח. בעזרת בצק מוכן, זמן ההכנה מתקצר פלאים
ארטישוק ירושלמי ממולא בעצמו
מתכון למרק קוסקוס של בית
סלט קוסקוס מלא וחגיגי
קציצות קוסקוס אדומות
ביצה בבגט
הפתרון המושלם לארוחת בוקר משפחתית – כולם מקבלים את הביצים שלהם באותו הזמן, ועל הדרך גם את הלחם