יש מתכונים שלא צריכים הרבה כדי לעבוד: כמה מצרכים זמינים, קערה אחת, תבנית ותנור. לביבות התירס האפויות האלה עונות בדיוק על ההגדרה הזאת. הן פשוטות להכנה, לא דורשות עמידה ממושכת במטבח, ומתאימות במיוחד לימים עמוסים שבהם רוצים להכין משהו טעים ומשביע בלי להסתבך.
היתרון הגדול שלהן הוא שהן לא מטוגנות, כך שההכנה קלה ונוחה יותר, וגם מתאימה למי שמחפש ארוחה קלילה יחסית. אפשר להגיש אותן חמות ישר מהתנור, לצרף להן יוגורט, גבינה לבנה או סלט ירקות, ואפשר גם להכין מראש ולקחת בקופסה ללימודים או לעבודה.
לביבות תירס אפויות
מצרכים:
- 1 קופסת תירס, מסוננת
- 2 ביצים
- 3 כפות שיבולת שועל דקה
- 1 שן שום כתושה
- 2 כפות עירית או בצל ירוק קצוצים דק
- 1/2 כפית פלפל שחור
- מעט מלח
- שמן זית לשימון
אופן ההכנה:
- מסננים את התירס ושומרים מעט מהנוזלים בצד.
- טוחנים או גורסים גס את התירס במעבד מזון. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים מעט מהנוזלים ששמרנו.
- מעבירים לקערה ומערבבים עם הביצים, שיבולת השועל, השום, העירית או הבצל הירוק, הפלפל והמלח.
- מניחים לתערובת לעמוד כ־20 דקות.
- יוצרים לביבות בידיים רטובות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן.
- משמנים מעט את הלביבות בשמן זית.
- אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות במשך 12–15 דקות, עד שהלביבות מזהיבות.
הצעת הגשה:
צילום: שטראוס
אפשר להגיש עם יוגורט, גבינה לבנה, סלט ירקות קצוץ או טחינה בצד.
הכי מעניין
המתכון באדיבות יניב גור אריה, השף הראשי של שטראוס.
עוד כתבות בנושא
