קציצות, סופגניות חומוס ואיך אפשר בלי אורז: מתכונים מהמטבח הפרסיאחרי שעשינו מהם קציצות, בואו נצלול למטעמי המטבח הפרסיתמרה אהרוניתמרה אהרוני