אורז תפוח הוא אחד הדברים הכי פשוטים שיש – אבל דווקא ממנו יוצא קינוח מפתיע.
בגרסה הזו מדלגים על המרשמלו והחמאה, ומשתמשים בחמאת בוטנים ודבש כדי לחבר את הכול יחד. התוצאה פחות מתוקה, עם טעם עמוק יותר ומרקם קראנצ’י שנשאר גם אחרי קירור.
במקום להכין חטיף אחד גדול, יוצרים “כוסות” קטנות בתבנית מאפינס. זה לא רק נראה טוב יותר, אלא גם מאפשר למלא כל יחידה במה שמתחשק – פירות טריים, שוקולד מומס או קצפת.
ההכנה עצמה קצרה מאוד: מחממים בעדינות חמאת בוטנים ודבש עד שהם נמסים, מערבבים עם האורז התפוח, מהדקים לתבנית – וזהו. אחרי קירור קצר מתקבל בסיס יציב שמוכן למילוי.
הכי מעניין
אם רוצים ללכת על כיוון רענן יותר, פטל או תותים מאזנים את המתיקות ונותנים תחושה קלילה יותר לקינוח. מצד שני, מי שמחפש משהו מושחת יותר – שוקולד או גלידה יעבדו כאן מצוין.
קינוח אורז תפוח קליל ובריא | צילום: טום מקורקל; עיצוב אוכל מאת ג'ינה ניסטיקו
מתכון: כוסות אורז תפוח עם פטל
כמות: כ־12 יחידות | זמן עבודה: כ־25 דקות
מרכיבים
3/4 כוס חמאת בוטנים
1/2 כוס דבש
3½ כוסות אורז תפוח
פטל טרי (או כל פרי אחר)
מעט שמן לשימון
אופן ההכנה
מרפדים תבנית מאפינס ומשמנים קלות.
מחממים בסיר חמאת בוטנים ודבש עד שהם נמסים ומתאחדים.
מוסיפים את האורז התפוח ומערבבים היטב.
מחלקים לתבנית ומהדקים לצורת כוס.
מקררים כחצי שעה עד התייצבות.
ממלאים בפירות ומגישים.
שדרוגים קטנים
- אפשר להחליף לחמאת שקדים או טחינה
- תוספת של שוקולד קצוץ תיתן עוד עומק
- עובד טוב גם עם בננות או תותים
עוד כתבות בנושא
