דניאלה גלרזה
כתבת במדור האוכל בוושינגטון פוסט
הכתבות של דניאלה גלרזה
כך נראה פסח ברומא: לביבות מצה מתוקות שלא תפסיקו לאכול
כך תכינו בבית תערובות תבלינים כמו שף
מערבבים תבלינים שכבר יש בבית ומקבלים עומק טעמים חדש לפסטה, עוף, דגים, ירקות ואפילו חביתה
נשאר קמח בבית? 4 מתכונים שכדאי להכין לפני פסח
כך מכינים צלעות טלה מושלמות במחבת עם למון־גראס וכמון
נשנוש אמריקני מנחם: טוסט פיצה עם שעועית לבנה וגבינה
עוף מתובל במחבת לוהטת: המתכון הפשוט שיוצר ציפוי פריך וממכר
בלי הרבה כוח לבשל? ארוחת הדג החמה שמוכנה בחצי שעה
מחפשים משהו מנחם לסיר אחד? תבשיל הירקות הקרמי שממלא את הבית בריח משגע
ארוחת קערה אסייתית ב-30 דקות: אורז חם, ירקות צלויים וביצה
ירקות צלויים, אורז חם וביצה רכה נפגשים בקערה אחת מלאה צבע וטעם. מתכון בהשראה קוריאנית
שיבולת שועל כמו שלא ניסיתם: פטריות, ביצה ואומאמי
עיקרית לשבת שמפתיעה את השולחן: דג לבן בצ’אטני ירוק וקוקוס
פילה דג עדין שמתבשל במעטפת עם נענע, כוסברה, שום ולימון – מנה פרסית ריחנית שמוכנה בפחות מחצי שעה
קערה חמה לימים כאלה: מרק עוף משאריות עוף בתנור
עצמות עוף וירקות פשוטים הופכים בתוך כשעה למרק חמים ועשיר – עם טיפ קטן שמוסיף המון ארומה
מי היה מאמין שסלרי יכול להיות כזה טעים? תבשיל פרסי עמוק ומנחם
סלט פלפלים קלויים, מוצרלה ופסטו שמרגיש כמו ארוחה שלמה
