תאנים בסיר: הקציצות האלה הופכות את סוף הקיץ להרבה יותר טעיםבשר ועוף טחונים, שקדים, תבלינים חמים ותאנים טריות שמתבשלות יחד לרוטב מתקתק ועשיר: מנה חגיגית וקלה להכנה שמתאימה בדיוק לארוחת סוכות אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מה מכינים הערב? שיפודי עוף וצ'יפס זעתר בלי יותר מדי עבודהאותו תיבול, שתי מנות וכמעט בלי הסתבכות: שיפודי עוף עם בצל ועגבניות לצד תפוחי אדמה פריכים בתנור, עם זעתר, שמן זית ותבלינים אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
לא צריך להזמין מבחוץ: הפיתות הממולאות בזעתר ששווה להכין בביתבצק רך, זעתר טרי ובצל ירוק שנכנסים יחד למחבת לוהטת: פיתות ממולאות וריחניות שמתאימות לארוחת ערב, לאירוח או פשוט לנשנוש חם ישר מהמחבת אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
אין כוח לבשל? הפסטה הזאת מוכנה בזמן שהמים רותחיםעגבניות מיובשות, שום, קארי, קרם קוקוס ופרמזן מתחברים לרוטב עשיר שמוכן בכמה דקות. כל מה שנשאר הוא לערבב פנימה את הפסטה ולהוסיף מעט ממי הבישול אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
הכינו את האורז: חזה העוף הזה מגיע עם רוטב שאסור לבזבזחזה עוף צרוב, בצל סגול, קרם קוקוס, ליים וכוסברה נפגשים במחבת אחת למנה חמצמצה, קרמית ורעננה, כזו שרק צריכה אורז לבן שיספוג את כל הרוטב אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
שמנת, לימון ושום: הפסטה שסוגרת את ארוחת הערב בחמש דקות עבודהרוטב קרמי של שמנת, חמאה, שום, גרידת לימון ומיץ לימון עוטף פסטה ארוכה ומקבל רעננות נוספת מבצל ירוק אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
לפני שעונת התאנים נגמרת: הקציצות שכדאי להכין עכשיוקציצות בקר רכות עם תפוחי אדמה וכרישה נכנסות לתנור לצד תאנים בשלות, מרווה וסילאן. בזמן האפייה התאנים מתקרמלות והרוטב מקבל מתיקות עדינה – בדיוק לסוף הקיץאוריה גבעאוריה גבע
אותה ארוחת ערב ארבע פעמים בשבוע? יש לזה יתרון מפתיעהתרגלנו לחשוב שארוחת הערב צריכה להתחדש בכל יום, אבל חזרה על אותה מנה יכולה לחסוך החלטות, לבנות ביטחון ולהפוך אותנו לטבחים טובים יותר. ויש גם מתכון לפסטה של 15 דקות שכדאי להכניס לרוטציהבקי קריסטלבקי קריסטל
בלי אורז ובלי פירורי לחם: כרישה ממולאת בעוף ועשבי תיבול עלי כרישה רכים מתמלאים בעוף טחון, כרישה מטוגנת, פטרוזיליה ורכז רימונים ונאפים ברוטב מתובל. ממולאים בלי אורז ובלי פירורי לחם, שמתאימים כארוחה בפני עצמה אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
חלבון כפול: פרגיות ואפונה ברוטב סויה ודבשפרגיות צרובות, הרבה אפונה ובצל ורוטב של סויה, דבש, שום ושמן שומשום שמתבשל יחד עד שהוא נספג בכל המחבת. תכינו אורז לבן ליד ואת ארוחת הערב כבר סגרתםאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
צ'דר, חרדל וקמח תירס: המאפינס המלוחים לארוחת ערבקמח תירס, יוגורט, חרדל דיז'ון והרבה צ'דר הופכים למאפינס מלוחים, רכים וזהובים שמכינים בקערה אחת. מגישים חמים לארוחת ערב, לבראנץ' או לצד סלט אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
לא צריך להכין תוספת: תפוחי האדמה כבר בתוך קציצות הסלמוןסלמון טרי, פירה, שמיר, בצל ירוק וגרידת לימון מתאחדים לקציצות רכות וזהובות. אפשר לטגן ואפשר לשלוח לתנור, ולהגיש עם טחינה ירוקה או יוגורטאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מה עושים עם אפונה קפואה? הופכים אותה לארוחת ערב שהילדים יחטפואפונה, ביצים, קוואקר וקצת פטרוזיליה נכנסים למעבד המזון והופכים לפנקייקים ירוקים, קטנים וזהובים. מגישים עם יוגורט או טחינה ויש ארוחת ערב מצוינת למוצ"ש אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
סלמון, אטריות אורז ורוטב קוקוס: ארוחת ערב קלה ומלאת טעםקוביות סלמון צרובות מתבשלות ברוטב קרמי של קוקוס, סויה, ג'ינג'ר ושום ומוגשות על אטריות אורז: ארוחה מהירה שמתאימה בדיוק לערב קיצי אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
14 כדורי שמרים, ובכל אחד מהם מסתתרת גבינהכדורי שמרים רכים עם אורגנו טרי, שמנת חמוצה וקוביית גבינה נמסה במרכז: מאפה משפחתי שמגישים חם, עם פרמזן ועגבנייה מרוסקת בצדאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
בלי מרינדה ובלי תיבול מסובך: עוף במלח בתנורלא צריך מרינדה ולא רשימת מצרכים ארוכה: מניחים עוף שלם לצד קילו מלח גס, מכניסים לתנור ומקבלים עוף שחום ופריך מבחוץ, רך ועסיסי מבפנים ומלוח בדיוק במידה.אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
הסיבה שדגים נאפים בתוך קילו מלח כבר מאות שניםמעטפת של מלח גס אוטמת את הדג, שומרת על העסיסיות שלו ומעניקה בשר רך במיוחד. רגע שבירת המעטפת לפני ההגשה הופך גם את ההכנה לחוויה מרשימה סביב השולחןאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
חצילונים הממולאים שמתבשלים לאט ברוטב רימוניםחצילונים קטנים ממולאים בבשר מתובל, מטוגנים קלות ומתבשלים לאט ברוטב עשיר של רכז רימונים, עגבניות שרי ותבלינים. מנה חגיגית שמתאימה לשולחן שבת או לארוחה משפחתיתאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
הילדים חיסלו את התבנית: עוף עם תפוחי אדמה, זיתים ולימוןשוקיים עסיסיות, תפוחי אדמה שסופגים את הרוטב, זיתים ולימון כבוש: ארוחה משפחתית בתבנית אחת, עם תיבול חם וריח שממלא את הביתאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
קציצות בקר ואורז בסיר אחד: ארוחה משפחתית בלי הרבה כליםקציצות בקר מתובלות מושחמות במחבת, אורז מלא שסופג את כל הטעמים ורוטב עגבניות מתובל שמתבשל יחד עם הכול באותו הסיר. ארוחה משפחתית פשוטה ומשביעהאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
שישי באווירה איטלקית: עוף עם ענבים ויין אדוםכרעי עוף שנצרבות עד להשחמה ונאפות לאט עם ענבים, שיני שום שלמות ויין אדום. מנה חגיגית במראה, שדורשת מעט מרכיבים ורוב העבודה בה נעשית בתנוראפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
חגיגה יוונית לארוחת שבת: עוף וירקות בתבנית אחתחזות עוף במשרה של לימון, שום ואורגנו נאפים לצד תפוחי אדמה, עגבניות, קישואים וזיתי קלמטה. מנה צבעונית ומשביעה שמגישים היישר מהתבניתאוריה גבעאוריה גבע
לא חביתה ולא פשטידה: טורטייה ספרדית טבעוניתהמאכל הספרדי הקלאסי מבוסס בדרך כלל על ביצים, תפוחי אדמה ושמן זית. בגרסה הזו הטופו מחליף את הביצים, המלח השחור מוסיף טעם “ביצתי”, והתוצאה נשארת רכה, עשירה ומתאימה גם להגשה בטמפרטורת החדרג'ו יונאןג'ו יונאן
8 דקות בתנור לוהט: מגש סלמון ואספרגוס בקרמל סצ'ואן ביתיפתרון אירוח מושלם במחבת או מגש אחד: נתחי דג עסיסיים לצד ירקות ירוקים, הנאפים בחום מקסימלי. רוטב קרמלי עמוק ומאוזן עם שום, ג'ינג'ר ופלפל סצ'ואןאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מאפינס עשבי תיבול וצנוברים: ביס ירוק ורך שסוגר את הפינה של ארוחת הערבגרסה מלוחה, אוורירית ועשירה לנתח המאפינס המוכר. שילוב של פטרוזיליה, שמן זית, בצל ירוק וצנוברים קלויים מלמעלה שיוצרים נשנוש מושלם לצד גבינות או סלטאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
סלמון אפוי ברוטב עשיר של קארי ירוק, פטרוזיליה וקרם קוקוסנתחי סלמון עסיסיים ששוחים ברוטב עשיר, חריף-חמצמץ וקרמי של פטרוזיליה, קארי וליים. מינימום עבודה, מקסימום טעםאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
משדרגים את הבשר הטחון: מתכון לקבב ביתי עסיסי בטירוף על המחבתבלי להדליק מנגל ובלי לצאת מהבית: ארוחת ערב בשרית, עשירה ומנחמת שכולם יאהבו. קבב בקר וצנוברים שזוכה למרקם אוורירי ונימוח במיוחד בזכות טריק פשוט של מי סודה, ומכינים דקות ספורות על מחבת פסיםאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
סוגרים תפריט לשבת: קציצות עוף סופר רכות ברוטב שקדים וצימוקיםהקציצות הרכות בשביל הילדים, השקדים והצימוקים בשביל המבוגרים: מתכון מנצח וקל לקציצות עוף עסיסיות ברוטב מתקתק ועשיר שמכינים בסיר אחדאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
שכחו מתפוחי האדמה: מפרום במיה הוא ההפתעה הכי טעימה של הקיץמעט מורכב אבל שווה כל דקה של הכנהאוריה גבעאוריה גבע
4 מרכיבים, 10 דקות: כך תכינו בוריק ביצה מושלםארבעה מרכיבים בלבד, כמה דקות של טיגון ותוצאה פריכה מבחוץ ונוזלית מבפנים – כך מכינים בבית את אחד ממאכלי הרחוב האהובים ביותראפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט