עוף במלח הוא אחת משיטות ההכנה הפשוטות והמפתיעות שיש. למרות שכמות גדולה של מלח נכנסת לתבנית, העוף יוצא מלוח בדיוק במידה, עם עור שחום ופריך ובשר רך ועסיסי במיוחד. כל מה שצריך הוא שני מצרכים בסיסיים, ואם רוצים – גם בצל ושום שמעשירים את הטעמים.
מרכיבים
1 עוף שלם נקי
הכי מעניין
1 קילו מלח גס
1 בצל מקולף וחתוך לרבעים
3 שיני שום
אופן ההכנה
1.מחממים תנור ל180 מעלות טורבו.
2.ממלאים את בטן העוף בבצלים ושום.
3.מניחים את העוף בתבנית הגדולה ממידותיו.
4.מפזרים את המלח מסביבו. (אפשר גם במרחק ממש גדול, תלוי בגודל התבנית).
5.אופים את העוף כשעה וחצי עד שהוא שזוף ופריך. מגישים חם עם ירקות צלויים במלח.
עוד כתבות בנושא
