קונדיטוריה
חמוץ, מתוק ומרשים: טארט ליים עם מרנג חרוך
קרם פטיסייר, קרמל מלוח ואגוזים: שבלולי השמרים ששווה להשקיע בהם
כולם מפחדים להכין סופלה. המתכון הזה יגרום לכם לנסות
הטארט שמצדיק להכין עוד כוס קפה
הצרפתים מכינים אותו כל קיץ ועכשיו תורכם
לא לילדים בלבד: קרמבו שוקולד וקפה בגרסה מושקעת במיוחד
הקרמבו הזה קראנצ'י, קפוא ומסוכן ליד הקפה
לשבת הקרובה: קרמבו פאי פקאן מושחת במיוחד
עוגת גבינה פירורים קלאסית, בדיוק כמו שצריך להיות
בסיס זהוב, קרם גבינה עשיר ופירורים פריכים מעל, גרסה מדויקת לעוגת שבועות הכי ישראלית שיש
אתגר קונדיטוריה: טארט קרם ברולה מייפל־תפוזים מרשים במיוחד
קלתית פריכה ממולאת קרם עדין עם מייפל וגרידת תפוז ושכבת קרמל דקיקה שמתפצחת בכפית – קינוח חגיגי לאירוח
לא תותים: הטארט האביבי שמחליף את הפרי המוכר בירק מסקרן
לחובבי קפה ושוקולד: קרם ברולה עמוק ועשיר עם קראנץ' ממכר
קינוח קטיפתי עם ציפוי קרמל פריך – מושלם לסיום ארוחה חגיגית או אירוח בסוף השבוע
קינוח לפסח שיגרום לאורחים לחשוב שאתם קונדיטורים
הקינוח שאפילו לחמותך לא תהיה מילה רעה עליו: פאי אוכמניות לפסח
בצק עדין משקדים ומילוי אוכמניות עסיסי – קינוח חגיגי שמרגיש כמו פטיסרי, אבל כשר לפסח
פבלובה עם קצפת ותותים – וזה הרבה יותר פשוט ממה שחשבתם
קינוח חגיגי לליל הסדר: שכבות מרנג פריך עם קצפת ותותים טריים, שנראה מרשים אבל בפועל אחד הקלים להכנה
הסוד לטארט לימון מושלם? משתמשים בלימון שלם
בלי קרם נפרד, בלי סיבוך – רק טעם עמוק ואמיתי שמגיע מהקליפה עד הציפה
לעשות טוב ולהוסיף מתוק: שלושה קינוחים צרפתיים ליום המעשים הטובים
כשבחוץ מתוח, אופים: פחזניות מושלמות כתרפיה קטנה
פחזניות פריכות במילוי קרם פטיסייר וניל ופירות יער – מתכון לקינוח צרפתי שמכניס רגע של שקט למטבח
הטיפול הכי טוב למצב: שעתיים של שקט עם ריח של קרמל
זו העוגה שאבא שלי ביקש שוב ושוב ועכשיו גם אתם תבינו למה
קרואסון בתחפושת: הקרומן שהופך לכוכב פורים
בצק שמרים־עלים מקופל, מילוי קרם ערמונים או קרמל אגוזים – מאפה חגיגי למי שרוצה להרשים באמת
הבצק הסודי לרוגלך רכים כמו במאפייה
רולדת תפוחים וקצפת עם קרמל מלוח
המאפה הכי ממכר שתכינו השבוע: שבלולי קינמון רכים
5 טיפים פשוטים לחיתוך עוגה מושלם
מהסכין הנכונה ועד כיוון החיתוך – הטיפים הקטנים שעושים הבדל גדול בהגשה
עוד פעם טארט דובדבנים ובצדק
פאי לימון בקלי־קלות: בלי בישול, בלי דרמות, מושלם תמיד
הטריק הקטן שעוקף שלבים מסובכים ונותן פאי לימון חלק, רענן ומרשים – גם למי שלא אופה בדרך כלל
טארט תפוחים וקרמל: טעמים שמרגישים כמו פטיסרי צרפתי, אבל בבית
מרמלדות משמש ולבנדר כמו בקונדיטוריה
אל תיבהלו מהמתכון: זה הטארט שאתם צריכים
טארט תותים קלאסי עם קרם פטיסייר, שנראה כמו קונדיטוריה ומצליח גם בבית