חציל קלוי, בשר מתובל וטחינה: הסנייה שתשדרג לכם את ארוחת הצהרייםחציל קלוי על האש, בשר טחון עם בהרט, רכז רימונים ועשבי תיבול, ומעל הכול טחינה ועגבניות שרי. סנייה ביתית ועשירה בטעמים, שנכנסת לתנור לעשר דקות ומתקבלת כמנה עיקרית משביעהמערכת סגנוןמערכת סגנון
אוהבים קינוחים? מחקר מצא דרך פשוטה להפוך אותם לבריאים יותרמחקר חדש מצא שאנשים דווקא מעדיפים קינוחים שמכילים יותר פירות ואגוזים ופחות עוגה. השינוי הפשוט ביחס בין המרכיבים עשוי להפוך את הקינוח למזין ומהנה יותר, בלי לוותר על המתוקאנאהאד או'קונוראנאהאד או'קונור
שעועית ירוקה, עגבניות ובזיליקום: התוספת הפשוטה שמתאימה לכל ארוחהשעועית ירוקה מוקפצת עם עגבניות טריות, שמן זית ובזיליקום, בתוספת גרעיני דלעת קלויים למי שאוהב קצת פריכות. מתכון קצר של חלי ממן לתוספת ירקות צבעונית, שמתאימה להגשה חמה או פושרתמערכת סגנוןמערכת סגנון
סיר אחד, חצי שעה: נזיד הדלעת והעדשים שיחמם לכם את הערבדלעת מגוררת, עדשים אדומות, בצל וכמה תבלינים פשוטים הופכים לנזיד סמיך ומנחם בסיר אחד. מתכון צמחוני של חלי ממן, שמוכן בכחצי שעה ומתאים לארוחת ערב קלה בימי הסתיומערכת סגנוןמערכת סגנון
לא צריך צום או ניקוי רעלים: 5 מתכונים לחזרה לשגרה אחרי החגיםהמקרר עדיין עמוס בשאריות מהחגים? במקום צום, מיצים ירוקים ורגשות אשמה, ד"ר איה בן שלום מסבירה איך חוזרים לאכילה מאוזנת. וגם: חמישה מתכונים קלים ומשביעים של חלי ממן שיעשו לכם סדר בצלחתדורית בן ארידורית בן ארי
כמה דגנים מלאים צריך לאכול ביום? מחקר חדש מצא את הכמות שעשויה להועיל ללבניתוח של 87 מחקרים מצא שצריכת דגנים מלאים עשויה לשפר את רמות הכולסטרול, לחץ הדם והסוכר. באיזו כמות נצפתה ההשפעה הגדולה ביותר, ואיך אפשר לשלב אותם בתפריט היומי?אמילי היילאמילי הייל
המשקל לא השתנה, אבל הבטן כן? מה קורה לגוף בגיל המעברגם כשהמשקל נשאר יציב, גיל המעבר עשוי להביא להצטברות שומן בטני ולירידה במסת השריר. מחקרים חדשים מסבירים מה משתנה בגוף, ולמה הליכה, אימוני כוח ותזונה נכונה חשובים דווקא עכשיוד"ר גלינה שנקרמןד"ר גלינה שנקרמן
למה אנחנו משמינים שוב אחרי דיאטה? מדענים גילו רמז מפתיעמחקר חדש בעכברים מצא שתאי שומן עשויים לשמר מעין "זיכרון" של השמנה גם לאחר ירידה במשקל, ולהמשיך לעודד תחושת רעב. האם המנגנון הזה יכול להסביר מדוע קשה כל כך לשמור על המשקל?דניאל וודניאל וו
מאחורי רוקי: סילבסטר סטאלון חושף מה באמת קרה לו בשיא התהילההכוכב המזוהה עם גוף שרירי חשף כי בתקופת צילומי סרטי "רוקי" התמודד עם בולימיה והגיע לאחוז שומן קיצוניאנאהאד או'קונוראנאהאד או'קונור
כולם מחפשים את הסוד לירידה במשקל. הבעיה: כנראה אין כזהמחקרים על דיאטות דלות בפחמימות מציירים תמונה מורכבת הרבה יותר: ההשפעות קיימות, אבל בדרך כלל קטנות, והגוף האנושי מסרב להצטמצם להסבר אחד פשוטתמר הספלתמר הספל
כן, גם גלידה: 6 קינוחים שמומחי תזונה בוחרים לעצמםשוקולד מריר, תמרים עם חמאת בוטנים, פירות יער, תפוחים ואפילו גלידה: שישה מומחי תזונה ובריאות מספרים מה הם אוכלים כשהם רוצים קינוחאנאהאד או'קונוראנאהאד או'קונור
אוכלת כמו החברה הרזה שלך ולא יורדת במשקל? הסיבה מורכבת יותר מקלוריותשתיכן יכולות לאכול אותה ארוחה ולקבל תגובה מטבולית שונה. מחקרים מראים שהמשקל מושפע לא רק מהתפריט, אלא גם משינה, סטרס, מסת שריר, רגישות לאינסולין והבדלים ביולוגיים בין אנשים ד"ר גלינה שנקרמןד"ר גלינה שנקרמן
אשליית הדיאטה: 3 סיבות להעיף את החסה מהסלט שלכםסיוע למחלות שמקורן במזון עשוי להיות ה"חטא" הגדול ביותר של חסה. אבל גם אין לה הרבה יתרונות, וישנו קייס חזק למדי לטענה שהיינו במצב טוב יותר בלעדיהתמר הספלתמר הספל
כולם מוסיפים אותו עכשיו לתפריט אבל יותר מדי ממנו עלול לעשות בדיוק את ההפךיותר קטניות, ירקות ודגנים מלאים: טרנד ה־Fibermaxxing מעודד להגדיל את צריכת הסיבים, ועשוי לתרום לשובע, לעיכול ולאיזון הסוכר והכולסטרול. אלא שהעמסה מהירה או מוגזמת עלולה לגרום לנפיחות, לעצירות ולכאביםמערכת סגנוןמערכת סגנון
דיאטת הקיטו כבשה את העולם. מחקר חדש בדק אם היא באמת שווה את זה היא מבטיחה פחות רעב ושריפת שומן יעילה יותר, אבל מחקרים חדשים מצביעים על תמונה מורכבת יותר סביב אחת הדיאטות המדוברות בעולם תמר הספלתמר הספל
ספירת קלוריות באמת עוזרת לרדת במשקל? זה מה שטוענים החוקרים פחמימות, חלבון, צום לסירוגין או דיאטת קטו – הוויכוחים סביב ירידה במשקל לא נגמרים. אבל חוקרי תזונה טוענים שגם אם סוג האוכל משנה, בסוף הכול חוזר למספר הקלוריות תמר הספלתמר הספל
הדיאטות מבטיחות קסמים, אבל חוקרת תזונה טוענת: זה מה שבאמת עובדקיטו, צום לסירוגין או בלי גלוטן: דיאטות רבות נשענות על הסברים מדעיים מסובכים, אבל לפי כתבה חדשה, כמעט כולן מובילות בסופו של דבר לאותו עיקרון פשוט תמר הספלתמר הספל
עוגת גבינה אפויה קלה 3%: רכה ואווריריתעוגת גבינה אפויה 3% עם מרקם אוורירי – מתכון של חלי ממן לגרסה קלה יותרדורית בן ארידורית בן ארי
"החלף שומן בבשר": תוכניות ההרזיה המפתיעות בסיןאזרחים הסובלים מהשמנת יתר מקבלים בשר בתמורה לירידה במשקל במסגרת יוזמות מקומיות. ברקע: עלייה חדה בהשמנת יתר, והמאבק הממשלתי לעידוד אורח חיים בריאAFPAFP
בריא מדי? המאכלים שחשבנו שהם סופר־פוד – ועלולים להזיקכן, גם באוכל יש טרנדים, אבל לעתים קרובות זה גורם לנו לשכוח שיש צד שני למטבע. מאכלים מסוימים, טבעיים ככל שיהיו, במינון מסוים או אכילה לא מדודה – עלולים לגרום לנזקים רציניים. הנה כמה כאלודורית בן ארידורית בן ארי
"השמנה נובעת במידה רבה מגורמים סביבתיים וחברתיים שאנשים לא יכולים לשנות"מחקר חדש, שפורסם בכתב העת הרפואי The Lancet, מצא כי העלאת מודעות אצל ההורים לא מצליחה למנוע את תופעת השמנת היתר בקרב ילדיםAFPAFP
לראשונה: יותר ילדים סובלים מהשמנת יתר מאשר מתת־תזונהדו"ח חדש של יוניסף חושף מגמה מדאיגה: שיעור הילדים ובני הנוער הסובלים מהשמנת יתר עבר לראשונה את שיעור הסובלים מתת־תזונה, בעקבות חשיפה משמעותית למזון אולטרה־מעובד, גם במדינות עניותAFPAFP
עוגת תפוחים של ביתעוגת תפוחים כיפית שמכינים בעשר דקות עם שמן זית שהוא בריא יותר ומוסיף טוויסט מיוחד לעוגה. אגב, היא נהדרת עם קמח כוסמין, ובבית שלי כבר בכלל לא מרגישים בהבדל. אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
פולנטה אפויה עם פטריות צלויות, עגבניות מיובשות ובמיהמנה מיוחדת, טעימה ומפתיעה, שפוגשים בדרך כלל במסעדות. קל מאוד להכין אותה בבית ואפשר גם להכין חלק ממנה מראש ולחמם. רושם זה כאן! אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
סלמון אפוי בדבש ובשוםמנת סלמון נפלאה וקלילה. הסוד כמו בכל מנות הדגים טמון בקניית דג טרי ואיכותי ובאפייה קצרה כדי שהוא יישאר עסיסי וטעים. ודבש כמובן! אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מנסים להפחית סוכר? זה המידע העדכני בנוגע לתחליפיםהתמקדות במזונות מלאים, ולא במזונות אולטרה-מעובדים, היא הבסיס לתזונה בריאה. נוסף על כך, הראיות מצביעות כי שימוש ארוך-טווח במשקאות דיאט ובתחליפי סוכר עלול לפגוע ביכולת לווסת את רמות הגלוקוזThe Washington PostThe Washington Post
הדרך המנצחת לירידה במשקל - בלי קיצורי דרך ותרופותאחרי שאכלנו עוגות גבינה עד בלי די והרגשנו שאי אפשר יותר עם הקילוגרמים העודפים שהעלנו - זה הזמן לקחת את עצמנו בידיים ולבנות תכנית לירידה במשקל • הדיאטנית נועה ברקוביץ עם אבני היסוד לדיאטה מיטביתדורית בן ארידורית בן ארי
איך לעבור את שולחן החג בלי להרוס את הדיאטה?דיאטנית הקלינית ממליצה: גבינות רזות, סיבים תזונתיים וירקות יכולים להיות הפתרון המושלם למי שרוצה ליהנות ממנות בריאות וטעימותשירי יום טובשירי יום טוב
עצימת עיניים, קבלה והכחשה: לצאת מעבדות הכרס לחירותיש אנשים עם כרס ויש אנשים בלי, ואם זה מה שהגורל זימן לי - זה מה שזה ואני מקבל את זה וקונה בגדים תואמים, ומדי פעם טופח ככה על הכרס ותוקע בדיחה לא מוצלחתעדן אביטבולעדן אביטבול
חוקרת תזונה ודיאטה: "מצה לא משמינה"כשפסח מגיע כולנו בכוננות ספיגת קלוריות ועלייה במשקל. מצות תמיד נחשבו לאסון תזונתי וקלורי, אך ד"ר אולגה רז קובעת כי מדובר בפיקציה גמורה. "מצה לא משמינה. מה שמשמין זה מה שמורחים על המצה או מגישים יחד איתה". הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לצלוח את החג בשלום, מבלי להעלות אפילו קילו אחד מיותרשושנה כרמוןשושנה כרמון