אחרי כל ארוחות החג: הסלט המרענן שתרצו להכין השבועאגסים מתקתקים, גבינת עיזים, עלים רעננים ורוטב בלסמי עם דבש ולימון מתחברים לסלט חגיגי ופשוט שמכינים בכמה דקות ומניחים במרכז השולחןאוריה גבעאוריה גבע
מה אוכלים בסוף הצום? תאנים חמות עם קממבר ודבשאחרי שעות בלי אוכל, לא חייבים ללכת על ארוחה כבדה: תאנים אפויות עם קממבר, דבש, בלסמי וטימין הן מנה חלבית, עונתית וקלה שמוכנה כמעט בלי מאמץ אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
הלזניה הירוקה שטעימה אפילו יותר ביום שאחריעלי לזניה, ירקות ירוקים מהמקפיא ותערובת עשירה של קוטג', גבינת שמנת וגבינות מגוררות נאפים יחד למנה משפחתית שאפשר להכין ממה שכבר נמצא בביתאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מה קורה ל־300 מיליון אירו של פרמזן כשבחוץ כמעט 40 מעלות?פוסטים ברשת טענו שהחום מסכן את ייצור הפרמיג'אנו ואפילו את המחסנים שבהם מאות אלפי גלגלי גבינה משמשים כבטוחה להלוואות. בפועל, הגבינות ממשיכות להתיישן בקירור – אם כי החום כבר מייקר את הדרך לשמור עליהןAPAP
כרישה, גאודה ותבלינים: 20 לביבות לארוחת ערב כרישה שמטגנים עד הזהבה, גבינה מגוררת וכמה תבלינים מתחברים ללביבות רכות וזהובות שנאפות בתנור במקום להיטגן. מגישים עם יוגורט או טחינה וסוגרים ארוחת ערב אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
הקנלוני הוורוד שנראה כאילו יצא מארמון של נסיכותצינורות קנלוני ממולאים בריקוטה, קוטג', מוצרלה וסלק, מסודרים בעמידה ונאפים יחד למאפה ורוד וחגיגיאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
עגבניות, ברי ופסטה חמה: הרוטב הקיצי שלא צריך לבשל אפילו דקהעגבניות בשלות, בזיליקום, שום צלוי וגבינת ברי רכה מחכים בקערה לפסטה החמה והיא כבר עושה את כל העבודה. ארוחת ערב קיצית, חלבית ועשירה שמוכנה בכחצי שעהאולגה מסובאולגה מסוב
אותה ארוחת ערב ארבע פעמים בשבוע? יש לזה יתרון מפתיעהתרגלנו לחשוב שארוחת הערב צריכה להתחדש בכל יום, אבל חזרה על אותה מנה יכולה לחסוך החלטות, לבנות ביטחון ולהפוך אותנו לטבחים טובים יותר. ויש גם מתכון לפסטה של 15 דקות שכדאי להכניס לרוטציהבקי קריסטלבקי קריסטל
בצל שחום, סומק וקשקבל: המאפה מהעיר העתיקה שאפשר להכין בביתבצק שמרים רך עם סומק, בצל סגול שמטגנים עד להשחמה וקשקבל שנמס מעל: המאפים שמזכירים טיול בעיר העתיקה יוצאים מהתנור אחרי 10–12 דקותאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
בצק עלים, סלמון מעושן וארטישוק: המאפה המרשים שמכינים בלי להסתבךבצק עלים פריך ועליו גבינת שמנת, סלמון מעושן, ארטישוק, פסטו ובצל סגול מוחמץ: מאפה מלוח וצבעוני שמתאים לאירוח או לארוחת ערבאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מה קורה כשמכניסים גאודה ופירות יבשים לבצק עלים?בצק עלים חמאה, גבינה נמסה ומלית של משמשים, צימוקים ותפוז: שבלולים פריכים במילוי מתוק־מלוח שמתאימים לאירוח, לפיקניק או לצד הקפהאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
השקשוקה הוורודה שתשנה לכם את ארוחת הערבסלק צלוי וסלק טרי מתבשלים עם בצל, שמנת וגבינה לרוטב ורוד ועשיר, שבתוכו שוברים ביצים ומגישים עם פסטו ובזיליקוםאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
14 כדורי שמרים, ובכל אחד מהם מסתתרת גבינהכדורי שמרים רכים עם אורגנו טרי, שמנת חמוצה וקוביית גבינה נמסה במרכז: מאפה משפחתי שמגישים חם, עם פרמזן ועגבנייה מרוסקת בצדאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
כך מכינים בורקס גבינה פריך מבצק עלים על בסיס חמאהבצק עלים על בסיס חמאה, מילוי של ריקוטה, גבינה צפתית וקשקבל, וקירור קצר לפני האפייה יוצרים בורקסים זהובים, פריכים ועשירים בטעםאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
פטריות, שמנת ופפריקה: הבלינצ'ס האלה הם ארוחה שלמהחביתיות דקות במילוי נדיב של פטריות ובצל, עטופות ברוטב פפריקאש חלק ועשיר על בסיס ירקות, פפריקה ושמנת. מנה חלבית מושקעת שמתאימה לאירוח או לארוחת ערב חגיגיתאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
הפסטה הזאת נחתכת לפרוסות כמו עוגהספגטי מבושל מתערבב עם פסטו בזיליקום ביתי, תרד, עגבניות מיובשות ופרמזן, נכנס לתבנית עגולה ונאפה עד שהוא מתייצב לפשטידת פסטה שאפשר לפרוס ולהגישאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
ירוקות מבחוץ, גבינה נמסה בפנים: לחמניות התרד שחייבים להכיןעלי תרד צובעים את הבצק בירוק ושומרים עליו רך, ובמרכז מחכה מילוי של מוצרלה, שום ופטרוזיליה. מתאימות לארוחת ערב וגם לכריכים של יום המחרתאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
חובבי קינמון, זה הפאי שחיכיתם לוקלתית חמאתית ומילוי קרמי ועשיר בקינמון, שבו טעם הגבינה כמעט אינו מורגש. פאי מסקרן ושונה מעוגת הגבינה הרגילהאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
קלסית ויפהפייה: מאפה בטטות במעגלים עם תערובת גבינות עשירהפרוסות בטטה דקות שמסודרות בצפיפות בצורת מניפה, ונאפות בתוך בלילה עשירה של שמנת, מוצרלה, פטה ושום. מנת רושם קלה להכנה שגונבת את ההצגה על השולחןאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
ברי, דובדבנים ודבש: המאפה המלוח־מתוק שצריך להכין עכשיוכותרת משנה: גבינת ברי שנמסה בתנור, דובדבנים עסיסיים, פקאנים פריכים וזילוף דבש מעל: מאפה מרשים במיוחד שמכינים בקלות ומגישים למרכז השולחןאוריה גבעאוריה גבע
עוגיות הגבינה הלבנות שנמסות בפהעוגיות גבינה רכות ובהירות עם שוקולד צ׳יפס, שמכינים מבצק פשוט עם גבינת שמנת וקורנפלור. הן יוצאות עדינות, נמסות בפה וקצת שונות מכל עוגיית שוקולד צ׳יפס רגילהאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
בול לתשעת הימים: מאפי שמרים מלוחים במילוי גבינות ותרדפתרון מושלם, משביע וחם לימים שבהם הבשר מחוץ לתפריט. מעטפות בצק שמרים רכות בזכות שילוב יוגורט, שמחביאות בפנים שילוב עשיר של ריקוטה, פטה, קשקבל ותרד טרי. ארוחת ערב משפחתית שמכינים בקלותאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מאפי פילו ממולאים בגבינה ועשבי תיבול: מתכון לסוכריות פילוחטיפים אישיים, קריספיים וזהובים של דפי פילו במראה משגע של סוכריות. מנה חגיגית המשלבת מילוי עשיר של בצל מקורמל, המון שום, פטרוזיליה, כוסברה וגבינה בולגרית מעודנתאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
פותחים שבוע ללא בשר: כופתאות ריקוטה וסלק עדינות ונימוחותמנה איטלקית קלאסית בגרסה ביתית ומזמינה. כופתאות רכות של גבינת ריקוטה, פרמזן וסלק, שעוברות בישול קצר וצריבה עדינה בחמאה ובזיליקוםאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
המאפה שנולד מחיתוך אחד פשוטבצק חמאתי ורך מתגלגל עם פסטו, גבינת צ'דר ועגבניות מיובשות ונאפה לשבלולים זהובים, ריחניים ומלאי טעם שמתאימים לאירוח, לבראנץ' של שבת או לארוחת ערב קלילהאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
לא פיצה ולא פסטה: החטיף האיטלקי המושחת שכדאי להכין בביתכדורי האורז המטוגנים של איטליה נולדו כדרך לנצל שאריות ריזוטו, אבל מזמן הפכו למנת רחוב אהובה בפני עצמה. עם מעט מוצרלה נמסה וציפוי זהוב ופריך מתקבלת מנה שקשה להפסיק לנשנשג'ו יונאןג'ו יונאן
שיפודי חלומי ובצל ירוק: ארוחה קיצית צבעונית על שיפודשני ללא בשר: קישואים, פלפלי שושקה וגבינת חלומי נצלים יחד על הגריל ומוגשים עם רוטב רומסקו עשירג'ו יונאןג'ו יונאן
רוטב 4 גבינות בלי שמנת? זה עובד הרבה יותר טוב ממה שחשבתםפרמזן, גורגונזולה, גרוייר וטלג'יו נמסות לרוטב קטיפתי שמבוסס דווקא על חלב. התוצאה עשירה, מפנקת ומפתיעה בקלילות שלהאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
הקינוח ההונגרי שטעמתי בבודפשט ומיד רציתי לשחזר בביתקערית אחת במסעדה בבודפשט הספיקה כדי ליצור אובססיה. כופתאות גבינה רכות מצופות בפירורי לחם וחמאה, המוגשות על רוטב שמנת עדין – קינוח הונגרי קלאסי שכדאי להכיראפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
השילוב האיטלקי שפחות מכירים: ריקוטה, אגוזים וזוקיניאגוזי המלך מוסיפים למילוי הריקוטה מרקם וטעם עמוק יותר, ורוטב זוקיני, בזיליקום ושמן זית שומר על המנה קלילה ולא עמוסהאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט