האגסים מוסיפים מתיקות, גבינת העיזים מליחות והרוטב החמצמץ־מתקתק מחבר הכול יחד. התוצאה היא סלט רענן וחגיגי שלא דורש כמעט עבודה, ומתאים גם לארוחה קלה וגם כתוספת לשולחן עמוס.
מרכיבים
200 גרם תערובת עלים צעירים
הכי מעניין
ראש חסה סלנובה
כוס עלי בזיליקום
60 גרם גליל גבינת עיזים מפורר
1 בצל סגול קטן חתוך לקוביות קטנות
2 אגסים חצויים ונקיים מגרעינים, פרוסים דק לאורך
לרוטב:
¼ כוס חומץ בלסמי
½ כוס שמן זית
1 כפית דבש
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
1. מערבבים בצלחת הגשה רחבה את העלים והבזיליקום. מפזרים אגסים, בצל סגול וגבינה מפוררת.
2. מערבבים בקערה קטנה או בצנצנת את כל חומרי הרוטב.
3. בסמוך להגשה מזלפים את הרוטב מעל הסלט, מערבבים ומגישים.
עוד כתבות בנושא
