אלי קריגר
סופרת ספרי הבישול והתזונאית, וושינגטון פוסט
הכתבות של אלי קריגר
מרק עדשים חורפי: בריא, מזין ומנחם
מנה חורפית מזינה ומנחמת, עם שום צלוי, ירקות שורש ונגיעה חמצמצה שמרימה את הטעם
יום בלי בשר? זה המתכון שתתחילו להכין קבוע
שיפודי חלומי עם פרי צרוב ורוטב עשבים – ארוחת ערב מהירה שמרגישה מסעדה
סלט ירקות שלא טעמתם: 5 דקות במחבת והכול משתנה
תירס וברוקולי מקבלים עומק וטעם מעושן ברוטב עדין ומפתיע – סלט בריא שלא מרגיש דיאטטי
סלט בוטנים הודי שמפיל את כולם: קראנצ'י, חריף וממכר
צבעוני, רענן ומלא טעמים מתפוצצים – ה"צ'אט" ההודי הזה נראה כמו חטיף אבל מרגיש כמו ארוחה קלה ובריאה
אין כוח לבשל? זה מה שמכינים במקום ארוחת ערב
תרד, פטה ויוגורט במחבת אחת – ארוחה חמה ב-20 דקות עם פיתה או ירקות
אחרי השבת: ארוחת בוקר מאוזנת שמחזירה אנרגיה
פנה קוטה ורודה - הקינוח שיגרום לכולם להתאהב
פרנץ’ טוסט אפוי עם תפוחים וקינמון: ארוחת בוקר חגיגית בלי לחץ
מכינים ערב קודם, מכניסים לתנור בבוקר ונותנים לריח לעשות את השאר
תבשיל בקר עם מזונות־על: חומוס, דלורית ותיבול מחמם
מנה חורפית שמוכיחה שלא צריך לוותר על בשר כדי לאכול חכם ומאוזן
עוגת תמרים ואגוזים בלי סוכר לבן: רכה ועסיסית
מתוקה מתמרים ומייפל, עם אגוזים וקמח מלא – עוגת קפה פשוטה שמרגישה ביתית ולא כבדה
קדרת שעועית ירוקה עם בצלי שאלוט – שדרוג לקלאסיקה
בלי קיצורי דרך ועם הרבה עומק: תוספת חגיגית שמבוססת על חומרי גלם טריים וטעם נקי
דג צרוב עם סלסת בוטנים חריפה – ארוחה קלה עם טוויסט
סלסה ירוקה עם עשבי תיבול, ליים ובוטנים קלויים שמקפיצה דג לבן פשוט בלי הרבה עבודה
סלט כרוב עם טחינה, סויה וליים – פריך, קרמי ומלא טעם
סלט קל ומאוזן שמרגיש משביע ולא כבד – מושלם לארוחת ערב רגועה אחרי הסופ״ש
קציצות סלמון עם סלט כרוב – ארוחה בריאה עם אופי
קציצות סלמון עסיסיות עם ג’ינג’ר ועשבים, לצד סלט כרוב פריך ברוטב שומשום וליים
פנקייק אפוי עם אוכמניות ושקדים – קינוח מהיר בלי גלוטן
רך ואוורירי, עם אוכמניות חמימות וקראנץ’ של שקדים – קינוח קל שמוכן כמעט בלי מאמץ
