כשמתחשק משהו מתוק באמצע היום, לא תמיד צריך לפנות לעוגייה או לשוקולד. לפעמים דווקא משהו מזין ומשביע יכול לספק את החשק למתוק, בלי להשאיר אותנו בחיפוש אחר הנשנוש הבא.
אחת הדרכים שאני אוהבת להתמודד עם החשק לממתקים היא לא להגיע אליהם רעבה. כשאני אוכלת קודם משהו מזין, שמפחית את תחושת הרעב, קל לי יותר ליהנות מכמות קטנה של משהו מתוק, במקום לאכול ממנו בהיסח הדעת.
את אותו עיקרון יישמתי גם עם בתי כשהייתה צעירה. גיליתי שכאשר מציעים לילדים משהו משביע, טעים ומזין, שגם מרגיש כמו פינוק, הם יכולים ליהנות ממנו לא פחות מחטיף מתוק.
הכי מעניין
השייק הזה הוא בדיוק מסוג המתכונים שעונים על כל הדרישות. מחית דלעת, תמרים וחלב, שמספק גם חלבון, הופכים למשקה סמיך, קרמי ומתוק באופן טבעי, בלי צורך להוסיף סוכר. אם רוצים להפוך אותו לקינוח של ממש, אפשר להוסיף מעל מעט קצפת.
את הטעם המיוחד מעניקים לו קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר ותמצית וניל. השילוב יוצר ניחוח עשיר ומזכיר מאפים מתובלים שיוצאים מהתנור.
אם מעולם לא ניסיתם להוסיף תבלינים לשייק, כדאי לאמץ את הרעיון. מעט וניל, קורט קינמון או אגוז מוסקט יכולים לשדרג כמעט כל שייק פירות ולהוסיף לו עומק וטעם, בלי להסתמך רק על מתיקות.
התוצאה היא שייק קר ומרענן עם טעמים חמימים של סתיו, שאפשר להכין בתוך חמש דקות וליהנות ממנו כארוחת ביניים או כפינוק מתוק.
שייק דלעת ותבלינים
מרכיבים
- 1 כוס (240 מ"ל) חלב, בכל אחוז שומן, או משקה צמחי
- ¼ כוס (60 מ"ל) מחית דלעת מבושלת
- 1 תמר מג'הול מגולען, ועוד לפי הטעם
- ½ כפית תמצית וניל
- ⅛ כפית קינמון טחון, ועוד מעט להגשה
- קורט אגוז מוסקט טחון
- קורט ג'ינג'ר טחון
- 4 קוביות קרח או ⅓ כוס קרח כתוש
- קצפת להגשה (לא חובה)
אופן ההכנה
- שמים בבלנדר את החלב, מחית הדלעת, התמר, תמצית הווניל, הקינמון, אגוז המוסקט והג'ינג'ר. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
- טועמים. אם רוצים שייק מתוק יותר, מוסיפים תמר נוסף וטוחנים שוב.
- מוסיפים את הקרח וטוחנים עד שמתקבל שייק חלק, קר וסמיך, עם מעט קצף.
- מוזגים לכוס ומגישים מיד. אם רוצים, מקשטים בקצפת ובמעט קינמון.
גיוונים
- אפשר להחליף את תמר המג'הול בתמרים מסוג אחר.
- אפשר לשנות את שילוב התבלינים לפי הטעם.
- לגרסה פרווה משתמשים במשקה צמחי ובקצפת צמחית, אם מוסיפים קצפת.
עוד כתבות בנושא
עוד כתבות בנשא
