השייק הזה קריר, קרמי ומעט חמצמץ, עם בסיס של יוגורט טבעי שמקבל מתיקות מפירות בלבד – אגס בשל מאוד וכמה תמרים – ונגיעה רעננה של ג'ינג'ר.
חופן שקדים מוסיף מרקם, חלבון וסיבים תזונתיים, ועלי התרד מעניקים לשייק צבע ירוק בוהק ויתרונות תזונתיים בלי טעם מורגש כמעט. זו דרך קלה במיוחד לשלב ירקות עליים בתפריט גם למי שלא מתלהב מהם בדרך כלל.
אפשר גם לשחק עם המרכיבים: להשתמש ביוגורט יווני או ביוגורט מהצומח, להחליף את האגס בבננה בשלה או באננס, לבחור אגוזים או זרעים אחרים, או להשתמש בעלי קייל צעירים במקום תרד. את הסמיכות והמתיקות אפשר להתאים בעזרת מעט מים קרים או דבש.
הכי מעניין
ל־2 מנות, כ־2 וחצי כוסות
מרכיבים
- 3/4 כוס קרח
- 1 כוס עלי תרד, לא דחוסים
- 2/3 כוס יוגורט טבעי, דל שומן
- 1/2 כוס שקדים פרוסים
- אגס בינוני אחד, בשל מאוד, קלוף, ללא הליבה וחתוך לחתיכות
- 3 תמרים מגולענים, קצוצים גס
- 1 וחצי כפיות ג'ינג'ר טרי קצוץ
- דבש לפי הטעם, לא חובה
הכנה
מכניסים את הקרח לבלנדר וטוחנים עד שהוא מרוסק. מוסיפים את התרד, היוגורט, השקדים, האגס, התמרים והג'ינג'ר וטוחנים עד לקבלת שייק חלק ואוורירי, כשנותר מעט מרקם מהשקדים ומהתמרים.
טועמים, ואם רוצים מוסיפים מעט דבש וטוחנים שוב.
הערה: המתכון מתאים במיוחד ליוגורט רגיל, אבל אפשר להחליף אותו בחצי כוס יוגורט יווני בתוספת שתי כפות מים קרים.
ערכים תזונתיים למנה
280 קלוריות, 13 גרם שומן, 35 גרם פחמימות, 10 גרם חלבון, 7 גרם סיבים תזונתיים ו־23 גרם סוכר.
עוד כתבות בנושא
