במקום להכין את העוף ואת האורז בנפרד, המתכון הזה מכניס את שניהם לתבנית אחת. שכבת בצלים בתחתית, מעליה אורז עם בהרט, קינמון ופטריות מיובשות, ובחלק העליון שוקי עוף, שיני שום, בצלצלי שאלוט וערמונים קלויים. מוסיפים מים רותחים, מכסים ומכניסים לתנור לשעתיים. הערמונים מוסיפים מתיקות עדינה ומרקם נימוח לארוחה כולה.
מרכיבים
לתבנית בגודל 30/45 ס״מ
3־4 בצלים פרוסים לפרוסות בעובי 1 ס״מ לריפוד התבנית
הכי מעניין
2 כוסות אורז מלא/רגיל
2 כפיות מלח
½ כפית קינמון
½ כפית פלפל שחור
1/3 כפית בהרט
1 כפית אבקת שום
2 כפות שמן זית
25 גרם פטריות מיובשות
½1 קילו שוקי עוף מומלחות ומפולפלות קלות
200 גרם ערמונים קלופים וקלויים
300 גרם בצלצלי שאלוט קלופים
10־15 שיני שום
4 כוסות (1 ליטר) מים רותחים
אופן ההכנה
1. מרפדים את תחתית התבנית בבצלים הפרוסים.
2. מערבבים את האורז עם כל התבלינים, השמן והפטריות ומניחים על הבצל.
3. מניחים את שוקי העוף על האורז ומוסיפים את הערמונים, בצלצלי השאלוט ושיני השום ביניהן.
4. מוזגים את המים הרותחים על הכול, מכסים בשכבת נייר אפייה ומעליה רדיד אלומיניום. אופים שעתיים על 200 מעלות טורבו.
מגישים חם.
עוד כתבות בנושא
