מיסו מלוח וג'ינג'ר טרי ודומיננטי מעניקים לרוטב הפשוט הזה טעם עמוק ובולט, והוא מסוג המתכונים שכדאי להחזיק במקרר ולהשתמש בהם לאורך השבוע.
אפשר לתבל איתו סלט ירוק, גזר מגורר או כרוב קצוץ, אבל הוא מתאים גם לעוף בגריל, דג מבושל או צרוב וטופו. כל מה שצריך לעשות הוא להכניס את המרכיבים לבלנדר ולטחון כחצי דקה.
זמן הכנה: 5 דקות
כמות: כוס וחצי, כ־8 מנות
הכי מעניין
מרכיבים
- 2/3 כוס שמן ניטרלי, כמו שמן זרעי ענבים
- 1/2 כוס חומץ אורז
- 2 כפות מים, מיץ תפוזים או מיץ גזר
- 2 כפות מיסו, רצוי מיסו לבן
- כף גדושה ג'ינג'ר טרי מגורר
- כף דבש או סירופ מייפל
- מעט פתיתי צ'ילי גרוס – לא חובה
הכנה
מכניסים לבלנדר את השמן, חומץ האורז, המים או המיץ, המיסו, הג'ינג'ר, הדבש או המייפל והצ'ילי, אם משתמשים.
טוחנים במהירות בינונית במשך כ־30 שניות, עד שמתקבל רוטב חלק ומעט מוקצף.
מעבירים לכלי סגור ושומרים במקרר עד השימוש. אם הרוטב נפרד בזמן האחסון, פשוט טורפים או מנערים אותו היטב לפני ההגשה.
אחסון: ניתן לשמור במקרר עד שבוע.
עוד כתבות בנושא
