תירס מתוק, גבינה נמסה ופסטה שסופגת את כל הטעמים, לפעמים זה באמת כל מה שצריך כדי לסגור ארוחת ערב טובה.
המתכון הזה לוקח את השילוב המוכר של תירס וגבינה חמה, שמופיע לא מעט במסעדות אסייתיות, והופך אותו לפשטידת פסטה משפחתית, קרמית ומשביעה במיוחד.
היתרון הגדול כאן הוא הפשטות: מבשלים את הפסטה רק חצי בישול, מערבבים עם תירס, בצל ירוק וגבינה, מעבירים לתנור ותוך פחות משעה מתקבלת תבנית זהובה ומבעבעת שקשה להפסיק ליישר ממנה.
הכי מעניין
אפשר להוסיף פלפלים, עגבניות או ירקות קלויים למי שרוצה גרסה עשירה יותר, אבל גם כמו שהיא, זו בדיוק מסוג המנות שמצליחות להיות גם נוסטלגיות וגם ממכרות.
פשטידת פסטה ותירס עם גבינה
מרכיבים:
מלח
250 גרם פסטה קצרה
כף שמן זית
פלפל ירוק חריף קטן או חצי פלפל ירוק רגיל
3 גבעולי בצל ירוק
קופסת תירס קרמי
קופסת גרגרי תירס מסוננים
2 כוסות גבינת מוצרלה מגוררת
רוטב חריף להגשה (לא חובה)
תבשיל תירס עם גבינה | צילום: ריי לופז; עיצוב אוכל מאת ניקולה ג'סטין דייוויס עבור הוושינגטון פוסט
תבשיל תירס עם גבינה | צילום: ריי לופז; עיצוב אוכל מאת ניקולה ג'סטין דייוויס עבור הוושינגטון פוסט
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־200 מעלות.
מבשלים את הפסטה במים רותחים ומומלחים כחמש דקות בלבד, עד חצי בישול. מסננים ומערבבים עם שמן זית.
מעבירים לתבנית משומנת ומוסיפים פלפל קצוץ ורוב הבצל הירוק.
יוצקים מעל את התירס הקרמי, מוסיפים את גרגרי התירס ומפזרים גבינה מגוררת בנדיבות.
אופים 15–20 דקות עד שהגבינה מבעבעת ומשחימה.
מגישים חם עם מעט בצל ירוק מעל ורוטב חריף בצד.
עוד כתבות בנושא
