המרק הטבעוני שכולם נשבעים שהוא “עוף”: צלול, עמוק ועם טעם של ביתפטריות מיובשות, ערימות ירוקים וירקות שורש יוצרים מרק מרוכז ועשיר בטעם שאפילו אוכלי עוף לא ינחשו שהוא טבעוניאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
"כמו אנטיביוטיקה": סוף-סוף ניסיתי את המרק הפרסי של החורף והוא מושלםאורז שנמס למרק, כמות ירוקים מפוארת ועוף שמתפרק בפה: מרק שולה פרסי עדין, עמוק וממכר, לא תבינו איך לא הכנתם עד היום אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מרק עוף תאילנדי עם פטריות וקרם קוקוסהמרק התאילנדי עדין בטעמיו ומיוחד מאוד בזכות השימוש בפטריות רבות, המעשירות את המרק, והסיומת של קרם הקוקוס שיוצרת מרק מאוזן ונפלאאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מתכון למרק תימנישאלתי תימנים רבים לגבי המרק המשפחתי שלהם וגיליתי גרסאות רבות, וכל חבר כמובן ״נשבע״ על המרק שלו שהוא הטוב ביותר. לבסוף לקחתי את כל המתכונים ויצרתי מהם מתכון שאהבתיאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מתכון למרק עוף קלאסי עם קרפלך זה מרק העוף שלי שאני מכינה כל השנה. כשרוחי טובה עליי אני מכינה גם קרפלך, שבבית אני מכנה אותו ״כופתאות״. כך כולם זוללים אותן בחדווה תוך כדי קריאות: ״אמא אנחנו כל כך אוהבים כופתאות!״אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
