יש שלב בהכנות לחג שבו כבר לא צריך עוד השראה – צריך שמישהו פשוט יעשה סדר. אז ריכזנו במקום אחד ארוחה שאפשר לבנות ממנה תפריט שלם: מהחלות והסלטים שפותחים את השולחן, דרך תוספת צבעונית ושתי מנות עיקריות, ועד עוגת תפוחים חמימה לקינוח. אתם לא חייבים להכין הכול – בחרו את מה שמתאים למשפחה שלכם, היכנסו למתכון המלא וצאו לדרך.
חלות רומנטיות | צילום: אפרת מוסקוביץ
1. חלות רומנטיות
מפית התחרה של סבתא תהפוך כל חלה לעוצרת נשימה
חלה היא הדבר הראשון שעולה על שולחן החג, וזו גם הזדמנות להפוך אותה לחלק מהעיצוב. המתכון הזה מניב ארבע חלות בינוניות במראה חגיגי במיוחד.
למתכון המלא לחלות הרומנטיות לחצו כאן
הכי מעניין
מטבוחה, סלק וכבד כצוץ | צילום: צילום: גיא אשכנזי, Karela Agency
2. מטבוחה, סלק וכבד קצוץ: הסלטים שיעשו את שולחן החג
אצל סבתא השולחן היה עמוס בקעריות סלטים, וככה גם אצלנו – כי מסורת זו מסורת. מטבוחה, סלק וכבד קצוץ ייתנו לשולחן צבע, שפע והרבה מה לנגב עם החלה.
לכל המתכונים לסלטי החג לחצו כאן
גזרים צבעוניים, אפונה ותפוחי אדמה צלויים בטימין. | צילום: אפרת ליכטנשטט
3. כל הירקות לתבנית אחת
התוספת הצבעונית שתעשה סדר בארוחה
גזרים צבעוניים ותפוחי אדמה נכנסים יחד לתנור עם שמן זית, שום וטימין, ובסוף מצטרפת אפונה ירוקה. זו בדיוק התוספת שרוצים בחג: פשוטה, צבעונית, פרווה ולא דורשת יותר מדי התעסקות.
למתכון המלא לתבנית הירקות לחצו כאן
עוף ממולא עם פטריות צלויות. | צילום: אפרת ליכטנשטט
4. עוף ממולא עם פטריות צלויות
המנה החגיגית שנראית הרבה יותר מסובכת ממה שהיא באמת
עוף שלם ממולא הוא מסוג המנות שעושות רושם כשהן מגיעות לשולחן, אבל בפועל העבודה פשוטה למדי: ממלאים, מכניסים לתנור – ועכשיו יש לכם כמעט שעתיים פנויות לערוך את השולחן או לקרוא עיתון.
למתכון המלא לעוף הממולא לחצו כאן
קציצות בקר בבצל ודובדבנים | צילום: גיא אשכנזי, Agency K
5. קציצות בקר בבצל ודובדבנים
למי שמעדיף מנה עיקרית שאפשר להניח במרכז השולחן
קציצות בקר, בצל ודובדבנים מתחברים למנה עשירה עם שילוב מתוק־מלוח שמתאים במיוחד לארוחת חג. זו גם אופציה נוחה למי שמעדיף לוותר על עוף שלם ולהגיש מנה שקל לחלק בין כולם.
למתכון המלא לקציצות הבקר לחצו כאן
עוגת תפוחים | צילום: אפרת ליכטנשטט
6. עוגת התפוחים של אורית
כי עוגת תפוחים חמימה היא כמעט תמיד התשובה
עוגת תפוחים תמיד מנצחת, וכאן מדובר בגרסה קלה במיוחד להכנה. אל תשכחו להגיש אותה חמימה – ואם הארוחה חלבית או שאתם מגישים את העוגה בהמשך בנפרד, גם כדור גלידת וניל יעשה לה טוב.
למתכון המלא לעוגת התפוחים לחצו כאן
וזהו, התפריט סגור: חלות, סלטים, תוספת, שתי אפשרויות לעיקרית וקינוח. עכשיו נשאר רק להחליט אילו מהמנות באמת יגיעו לשולחן שלכם – ולזכור שגם בחג לא חייבים להכין הכול.
עוד כתבות בנושא
