ארוחת ערב ב־15 דקות: 10 מתכונים לשעת חירום

יש ימים שאין בהם סדר יום, רק התראות. עובדים מהבית, עונים למיילים בין אזעקות, ומנסים לשמור על שגרה לילדים – או לפחות על צלחת חמה. בדיוק בשביל הימים האלה ריכזנו מתכונים שלא דורשים קניות מיוחדות, לא התפחות ארוכות ולא כלים מיותרים. אוכל ביתי, מהיר, מנחם, כזה שאפשר להכין גם כשהראש במקום אחר.

פסטה עם טונה: מתכון מהיר ומלא טעמים

קופסת טונה, עגבניות, שמן זית – וזהו. תבשיל פשוט שמבוסס על מצרכים שיש כמעט בכל מזווה. תוך דקות מתקבלת פסטה ריחנית ועשירה, כזו שמרגישה מושקעת למרות שבפועל בקושי השקעתם. הקליקו למתכון המלא.

קציצות בשר ברוטב עגבניות מהיר

קלאסיקה של פעם בגרסה זריזה. קציצות עסיסיות שנכנסות ישר לרוטב עגבניות חם, ומתבשלות יחד לארוחה משפחתית מנחמת. עם פסטה ליד – או אפילו עם לחם – זו מנה שמחזירה קצת יציבות לצלחת, הקליקו למתכון המלא.

עוגיות מלוחות מבצק עלים

נשאר לכם בצק עלים במקרר? חותכים, מסובבים, מפזרים מלח גס או שומשום – ותוך רבע שעה יש נשנוש פריך שמחזיק שעות. רוצים מתוק? סוכר וקינמון ושלום על ישראל. הקליקו למתכון המלא.

לחם מהיר ללא שמרים

אין זמן להתפחות ואין סבלנות לחכות. מערבבים, מעבירים לתבנית ואופים – חצי שעה ויש כיכר חמה על השולחן. עם אגוזים, גרעינים או מה שיש בבית – זה הלחם שמציל ארוחת ערב. בואו להכין, המתכון כאן

אופים פעם אחת וחותכים ל־72 עוגיות

במקום לעמוד ולגלגל – משטחים בלילה בתבנית גדולה ואופים. מתקבלת עוגייה ענקית, במרקם שבין עוגה לעוגייה, שאחרי חיתוך הופכת למלאי עוגיות שמספיק לימים מתוחים במיוחד. העוגה / עוגייה מחכה לכם כאן.

גליל שוקולד מהשאריות מתוקות של משלוח המנות

בלי אפייה ובלי חוקים. כל מה שנשאר מהמגירה – ביסקוויטים, שוקולד, חטיפים – נכנס לקערה אחת ויוצא גליל מתוק שמחזיק במקרר כמה ימים טובים. קינוח שמפנה מקום ומרגיע מתחים. הקליקו לקריאת המתכון

פשטידת פסטה וברוקולי

יש חצי חבילת פסטה פתוחה? זה הרגע שלה. מערבבים עם ברוקולי, גבינות וביצים, מכניסים לתנור – ויוצאת ארוחה חמה, משביעה וגמישה, שמתאימה גם לילדים וגם למבוגרים. להכנת המתכון.

איך משדרגים אטריות אינסטנט

חבילת אטריות היא רק בסיס. מוסיפים ביצה, ירקות קצוצים, קצת רוטב סויה או טחינה – והופכים מנה פשוטה לארוחה אמיתית. זול, מהיר ומפתיע. בואו לשדרג כאן.

אין עוגה? זאת העוגה שמצילה את הרגע

קערה אחת, ערבוב קצר, ותוך זמן קצר יוצאת עוגת דובדבנים רכה ונימוחה. מסוג העוגות שמכינים בלי לחשוב – ומקבלים עליהן מבול מחמאות. המתכון המלא ממש כאן.

פסטה בסיר אחד

הטריק שכבש את העולם – ובצדק. הפסטה מתבשלת יחד עם כל מרכיבי הרוטב, ובתוך רבע שעה יש ארוחת ערב מלאה, בלי ערימת כלים בכיור. לפעמים זה כל ההבדל בין עוד יום מתיש לערב קצת יותר רגוע. להכנת המתכון הקליקו.

בסוף, גם בימים מתוחים במיוחד, המטבח הוא אחד המקומות היחידים שבהם יש לנו שליטה. לא תמיד יש זמן להשקיע, לא תמיד יש ראש – אבל יש רעב, ויש בית. וכשיש מתכון מהיר שמצליח להעמיד סיר חם על השולחן או עוגה פשוטה ליד הקפה, זה כבר לא מובן מאליו. לפעמים זה כל מה שצריך כדי להרגיש לרגע שהכול קצת יותר יציב.