בריא, טעים ומשביע: מתכונים לסלטים קיציים מרענניםסלט מנגולד, שיפודי פירות, סלט אבטיח וגבינת חלומי או סלט ירוק עם פולי סויה – כשזה מגיע לסלטים, היצירתיות היא אינסופית והתוצאה היא מנה משביעה, בריאה ומרעננת. בדיוק מה שצריך לקיץ הזהדורית בן ארידורית בן ארי
ביטול מכסי הייבוא מארה"ב: האבסורד שהחקלאות המקומית מתמודדת איתוגידולים שלמים ייכחדו ואזורים רבים יאבדו את מקור הפרנסה החקלאי. האם ביטחון המזון של ישראל יופקד בידי מי שמחרים אותה?אורן ברנעאורן ברנע
מחירי הפירות הגבוהים הם החלטה פוליטית, לא גזירת גורלבעשרים השנים האחרונות, מספר הישראלים כמעט הוכפל – אבל כמות הפירות שגדלים בארץ נותרה זהה, וללא פתיחת היבוא המחירים ימשיכו לעלות. רפורמה שנועדה לפתוח את השוק בוטלה בממשלה הנוכחית, ואת המחיר כולנו משלמיםרוני איתןרוני איתן
טבעוני בשבועות? כך תעשו את זה נכוןנירה אולנד, תזונאית ודיאטנית במכבי שירותי בריאות, עם המלצות תזונתיות חכמות לשולחן חג טבעוני, טעים ומאוזן.נירה אולנדנירה אולנד
טרנד חדש בטיקטוק: האם אכילת תרד נא תורמת לבריאות?אכילת תרד מביאה יתרונות בריאותיים ואף עשויה לעזור בדיכוי תחושת הרעב, אך אין ראיות מדעיות לכך שצריך לבלוס אותו בסגנון פופאי. כמה תרד טוב לאכול ביום, ובאיזה סדר כדאי לאכול ירקות ופחמימות – עושים סדרלינדזי בוור - וושינגטון פוסטלינדזי בוור - וושינגטון פוסט
עקב המחסור בירקות: ענף חקלאות חדש בגולןקיים פוטנציאל לגדל בגולן כ-2,000 דונם עגבניות במנהרות גבוהות שיספקו בחודשי הקיץ כ-30,000 טון עגבניות טריות לשוק המקומי, כמחצית מהצריכה הארצית באותה תקופה. נבחנת התאמה של מיני ירקות רבים באזורים שונים של הגולןכתב מקור ראשוןכתב מקור ראשון
ט"ו בשבט במלחמה: קריאה לצרוך פירות טריים תוצרת הארץמנכ"ל ארגון מגדלי הפירות בישראל קורא לציבור: "בייחוד השנה על כולנו לצרוך פירות טריים תוצרת הארץ ולא פירות יבשים מיובאים ובכך לתמוך בחקלאי ישראל ובאלו היושבים בגבולות המדינה - שלא נטשו את המטעים בעוטף ובגבול לבנון וסיפקו לאורך כל המלחמה תוצרת חקלאית טרייה"כתב מקור ראשוןכתב מקור ראשון
הפסיקו לזרוק: לא תאמינו מה אפשר לעשות מקליפות של פירות וירקותלמה לזרוק את קליפות הפירות והירקות אם אפשר להשתמש בהן? המדריך השלם לשימוש בקליפות ומתכון מפתיע וקל להכנהדורית בן ארידורית בן ארי
סלט בצנצנת: הפתרון המושלם לארוחת צהריים בעבודהבשקט שאחרי סערת אוגוסט, אפשר להתחיל לחשוב על דברים משמחים, טעימים ומיוחדים כמו סלט בצנצנת. מדור בלי אף מילה על ארוחת עשראפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מחקר חדש: "מרשמים" של פירות וירקות עשויים להוריד לחץ דםבהתבסס על ההשוואה של המשתתפים במחקר לפני ואחרי, גודל ההשפעה של יותר פירות וירקות על לחץ הדם היה "בערך חצי מזה של תרופות נפוצות הניתנות במרשם, דבר הבולט בשינוי פשוט בתזונה", אמר קורט האגר, מחבר המחקר הראשיThe Washington PostThe Washington Post
דגים, צמחוני, חלבי או ירקות בלבד: מתכונים לתשעת הימיםאין שמחה אלא בבשר ויין? קבלו כמה מתכונים שיפריכו את המשפט הזהכתב מקור ראשון 1+כתבי מקור ראשון
השקר החקלאי: השום הוא סמל למאבק שמשפיע דרמטית על הכיס של כולנוכשהלובי החקלאי מחליט לשווק סיפור בכל הכוח, לא יעזרו כל הדו"חות שמגלים שהוא שקרי לחלוטין. אפילו כששר החקלאות מתנצל על הטעות, מנכ"ל משרדו חוזר עליהישי שנרבישי שנרב
אוכל לא זורקים: טונות של אשפה מהשוק הופכות לארוחות גורמהמה הייתם עושים עם כמה ארגזים של בצלים סגולים, עשרות טונות של גזר ושקים מלאי מלונים? בארגון "מצילות מזון" משתמשים במה שהבסטות בשוק הסיטונאי נפטרות ממנו בסוף היום כדי לבשל ארוחות ולארגן שוקי איכרים ופעילויות חינוך ברחבי ירושלים. אחרי יום במחיצתם, גם הבטן שלנו הבינה שמה שעד היום ראינו בו זבל יכול להפוך בקלות לסעודת מלכיםאלחנן שפייזראלחנן שפייזר
הצצה לקרב הקרקעות האמיתי של תל-אביבכשהכול זמין ובזול במשלוח עד הבית, נדמה שהניתוק העירוני מהחקלאות לא יכול להיות גדול יותר. גזר אנחנו קונים בלי עלים, שדות תירס אנחנו רואים רק בסרטים, ואפילו עשבי תיבול מגיעים אלינו בשקיות פלסטיק. נטע פלקוביץ' ועידית נרקיס־כ"ץ רוצות לשנות את כל זה. בספר חדש הן מבטיחות שאת הארוחה שלכם תוכלו לכל הפחות להעשיר במנות שגדלו במרפסת, אם תקדישו למטרה הזאת קצת מרחב, סבלנות וזמן עם הילדיםרחלי מלק-בודהרחלי מלק-בודה