כמו במעדנייה של פעם: המלפפונים החמוצים שמכינים בבית בלי חומץפריכים, חמוצים ומלאי טעם – המלפפונים האלה מקבלים את החמיצות שלהם מתסיסה טבעית במי מלח, בלי טיפת חומץ. מוסיפים שום, שמיר, פלפל חריף ותבלינים לפי הטעם, ומשאירים על השיש לפחות שלושה ימיםאולגה מסובאולגה מסוב
קצת השקעה, הרבה רושם: קונכיות פסטה ממולאותקונכיות פסטה גדולות מתמלאות בריקוטה, פטה, פרמזן, תרד ואפונה עם שמיר וגרידת לימון, ונאפות בשמנת עד שהכול חם ומבעבע. קצת עבודה אבל זו מנה שנולדה לאירוחאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
לא צריך להכין תוספת: תפוחי האדמה כבר בתוך קציצות הסלמוןסלמון טרי, פירה, שמיר, בצל ירוק וגרידת לימון מתאחדים לקציצות רכות וזהובות. אפשר לטגן ואפשר לשלוח לתנור, ולהגיש עם טחינה ירוקה או יוגורטאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
הקלאסיקה הרוסית מקבלת רוקט וצנובריםתפוחי אדמה קטנים, שמנת חמוצה, מיונז והרבה שמיר מתחברים לסלט קר ומוכר, ורוקט וצנוברים קלויים מוסיפים לו רעננות וקראנץ'אפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
הנשנוש המושלם שלא הכרתם: פטריות מוחמצות ביתיות בעשר דקות עבודהגרסה ביתית, רעננה וקלה להכנה לחמוץ שמפתיע את כל מי שטועם אותו. פטריות שמפיניון שמבושלות קצרות בתחמיץ של חומץ תפוחים, שום ושמיראפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
קיש קישואים ושמיר עם שום, מתכון קלאסי שתמיד עובדקלתית פריכה, מילוי קישואים רך ושילוב מדויק של שום ושמיר – קיש פשוט שמצליח בכל פעםאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
כרוב בתנור שלא נראה כמו כרובפלחי כרוב שנצרבים במחבת ונאפים בתנור עם בצל, שום ותבלינים, עד ריכוך והזהבה, ומוגשים עם יוגורט ושמיראלי קריגראלי קריגר
שמיר, האח החורג של עשבי התיבוללמה דווקא עשב התיבול הרענן והבריא הזה נדחק לשולי המטבח הישראלי? הגיע הזמן להתרגל לטעם שלו ולתת לו את הכבוד הראויאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט