סלט תפוחי אדמה הוא מסוג המנות שלא באמת צריכות המצאה מחדש, אבל לפעמים תוספת קטנה עושה להן טוב. כאן השמיר והבצל הירוק נשארים בבסיס המוכר, לצד שמנת חמוצה ומיונז, ורוקט טרי וצנוברים קלויים מוסיפים קצת רעננות וקראנץ'. מתקבל סלט פשוט, קר ומשביע שמתאים במיוחד לשולחן עמוס במנות.
מרכיבים
1 ק"ג תפוחי אדמה קטנטנים
¼ כוס צנוברים
הכי מעניין
100 מ״ל שמנת חמוצה
3 כפות מיונז
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים (או חצי בצל סגול קטן)
חופן שמיר קצוץ (כ־¼ כוס)
צרור רוקט (כ־2 כוסות)
אופן ההכנה
1. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים מאוד, וחוצים אותם לרבעים או לחצאים.
2. קולים את הצנוברים על מחבת ללא שמן עד שהם מזהיבים.
3. בקערה גדולה שמים שמנת חמוצה, מיונז, מלח ופלפל, בצל ירוק ושמיר ובוחשים הכול.
4. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים.
5. מוסיפים את הרוקט ומערבבים קלות.
טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל את הצנוברים.
עוד כתבות בנושא
