לחם יבש הוא הזדמנות. במקום לזרוק כיכר לחם שהתייבשה או בייגלים שכבר לא רכים, אפשר להפוך אותם לבסיס למנות טעימות, חסכוניות ובעיקר חכמות.
אל תתנו ללחם היבש הזה, כולל בייגל, להתבזבז | צילום: הוושינגטון פוסט מאת ריי לופז
הנה שש דרכים פשוטות לנצל לחם שעבר את שיאו:
קריספי לנשנוש מהתנור
הכי מעניין
פורסים בייגל, פיתה או לחם לפרוסות דקות, מברישים בשמן זית, מפזרים מלח גס או זעתר ואופים עד הזהבה. מתקבל נשנוש פריך שמתאים ליד מטבלים, סלט או גבינות.
איך להכין קרוטונים פריכים וטעימים לשדרוג הסלט שלכם | צילום: ריי לופז עבור הוושינגטון פוסט
קרוטונים ביתיים לסלט
חותכים (או קורעים ביד) לקוביות, מערבבים עם שמן זית ותבלינים ואופים ב־180–200 מעלות כ־15 דקות. הקריעה ביד נותנת קצוות פריכים במיוחד. מושלם לסלט קיסר, מרק עגבניות או מרק עדשים.
עוד כתבות בנושא
לחם מטוגן
לחם יבש סופג טוב יותר תערובת של ביצים וחלב. טובלים, מטגנים ומגישים עם סירופ מייפל, סילאן או פירות. חלה יבשה עובדת כאן מצוין.
פודינג לחם עם תותים | צילום: אפרת ליכטנשטט
ברד פודינג
קוביות לחם אפויות עם ביצים, שמנת או חלב, סוכר וקינמון. מתקבל מאפה רך מבפנים וזהוב מבחוץ. אפשר להוסיף שוקולד, תפוחים או אגוזים.
פירורי לחם ביתיים
טוחנים במעבד מזון ושומרים בצנצנת או במקפיא. אפשר גם לקלות קלות במחבת עם שמן זית ושום ולהשתמש כתוספת לפסטה, קציצות או ציפוי לשניצל.
להסמיך מרק או תבשיל
במטבחים מסורתיים מוסיפים חתיכות לחם יבש למרק כדי להסמיך אותו. זה עובד נהדר במרק ירקות, מרק עגבניות ואפילו שקשוקה נוזלית מדי.
עוד כתבות בנושא
