אם גם אצלכם נשארו בארון קמח, שוקולד, עוגיות או שמרים שלא הספקתם להשתמש בהם – אתם לא לבד. רגע לפני פסח, כשהמטבח נכנס להילוך ניקיונות, החמץ המתוק נשאר מאחור ומחפש פתרון מהיר.
אבל במקום לזרוק או “לסגור פינה”, זו ההזדמנות הכי טובה להפוך את מה שיש בבית לקינוחים מפנקים: עוגות רכות, עוגיות נמסות ומאפי שמרים שממלאים את הבית בריח שאי אפשר לעמוד בפניו.
הנה 8 מתכונים מתוקים, קלים וממכרים, שיגמרו את החמץ – וישאירו טעם של עוד.
זו עוגה שמוכיחה שלא תמיד צריך שוקולד כדי לקבל עוגת שוקולד | צילום: אפרת ליכטנשטט
עוגיית שוקולד צ'יפס למנה אחת | צילום: ריי לופז עבור הוושינגטון פוסט
רוגלך | צילום: גיא אשכנזי, Agency Karela
עוגת תה ארל גריי רכה ואוורירית שספוגה בטעם | צילום: הוושינגטון פוסט מאת סקוט סוצ'מן
בבקה חלבה | צילום: אפרת ליכטנשטט
עוגת וניל לשבת בבוקר | צילום: אפרת ליכטנשטט
5 מרכיבים בלבד: עוגיות חמאה רכות עם קינמון | צילום: אפרת ליכטנשטט
אופים פעם אחת – וחותכים ל־72 עוגיות | צילום: אפרת ליכטנשטט
1. עוגיית שוקולד צ’יפס למנה אחת
הכי מהיר וממכר: עוגייה חמה אחת, רכה ומושלמת לסוף יום.
הכי מעניין
2. עוגיות חמאה וקינמון (5 מרכיבים)
מעט עבודה, מקסימום תוצאה – עוגיות נמסות בפה שמתחסלות מהר.
3. עוגה אחת – 72 עוגיות
טריק גאוני: אופים פעם אחת וחותכים למלא עוגיות רכות וממכרות.
4. עוגת וניל רכה לשבת
פשוטה, קלאסית ומדויקת ליד הקפה – בדיוק מה שצריך לסגור פינה.
5. עוגת שוקולד בלי שוקולד
על בסיס חרובים – רכה, עסיסית ומפתיעה גם את מי שלא מאמין.
6. עוגת תה ארל גריי
אוורירית עם ניחוח הדרים עדין – למי שרוצה משהו קצת אחר.
7. רוגלך רכים כמו במאפייה
בצק עשיר, מילוי שוקולדי וסירופ מבריק – קלאסיקה שתמיד עובדת.
8. בבקה טחינה וחלבה (הגרנד פינאלה)
מאפה שמרים רך עם טוויסט מזרח־תיכוני ממכר שאי אפשר להפסיק לקרוע.