כריך טוב לא חייב להיות מורכב או עמוס ברטבים. כמה שכבות נכונות, מרקמים שונים וקצת תיבול יכולים להפוך לחם פשוט לארוחה שלמה. השילוב כאן נשען על ירקות טריים לצד ממרח טופו מתובל בקארי, שמוסיף עומק וטעם בלי להכביד.
הירקות מביאים רעננות וקראנץ’ – עגבנייה, גזר מגורר, כרוב סגול ונבטים – וכל אחד מהם תורם משהו אחר לביס. מעליהם מגיע ממרח טופו שמחליף בקלות סלט ביצים או גבינה, עם מרקם רך וטעם עדין שמתחבר טוב לכל השכבות.
ההרכבה עצמה מהירה, במיוחד אם מכינים מראש את הממרח ואת הירקות. מתקבל כריך שמתאים לארוחת צהריים, לקופסה לעבודה או למשהו קל בבית, בלי צורך בבישול ובלי רשימת מצרכים מורכבת.
הכי מעניין
כריך ירקות עם ממרח טופו וקארי
מרכיבים (4 כריכים)
לממרח:
340 גרם טופו קשה
3 כפות מיונז (או טבעוני)
2 כפיות אבקת קארי
2 כפיות מיץ לימון
1½ כפיות חרדל
¼ כפית מלח
לכריך:
8 פרוסות לחם (עדיף מלא)
2 עגבניות פרוסות
2 כוסות גזר מגורר
אבוקדו אחד פרוס
כוס נבטים / חסה
כוס כרוב סגול פרוס דק
אופן ההכנה
סוחטים בעדינות את הטופו מנוזלים ומפוררים לקערה.
מוסיפים מיונז, קארי, לימון, חרדל ומלח ומערבבים לממרח אחיד.
מסדרים על פרוסות הלחם שכבות: עגבנייה, גזר, ממרח טופו, אבוקדו, נבטים וכרוב.
סוגרים עם פרוסת לחם נוספת ומגישים מיד.
עוד כתבות בנושא
