אחרי ארוחות השבת והעוגות, מתחשק לפתוח את השבוע עם משהו קצת יותר רענן. המנה הזאת משלבת עוף מתובל, ירקות טריים ונודלס, עם רוטב בוטנים ושומשום שמחבר הכול בלי להכביד.
מרכיבים
כ־3 מנות
500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
הכי מעניין
מלח ופלפל
3 כפות רוטב סויה
3 כפות סילאן או דבש
1 כף שמן שומשום (מומלץ)
¼ כרוב לבן חתוך דק־דק
2 גזרים חתוכים לגפרורים דקים
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 חבילות נודלס להכנה מהירה (70 גרם כ״א)
לרוטב:
2 כפות שמן
2 כפות רוטב סויה
1 כף חמאת בוטנים
1 כף סילאן
1 כפית שמן שומשום
סלט נודלס עם עוף וירקות. | צילום: אפרת ליכטנשטט
אופן ההכנה
1. במחבת גדולה מחממים את השמן, מוסיפים את העוף ומתבלים במלח ופלפל.
2. מטגנים כחמש דקות ומוסיפים רוטב סויה, סילאן ושמן שומשום. ממשיכים לטגן עוד כמה דקות, עד שהעוף מוכן (כדאי לחתוך את העוף כדי לבדוק שהוא מוכן).
3. מכבים את האש ומעבירים לקערה גדולה (לא משאירים את העוף במחבת החמה כדי שלא יתייבש).
4. מוסיפים לקערת העוף את הכרוב, הגזר והפטרוזיליה ומערבבים.
5. מכינים את הנודלס לפי הוראות היצרן.
6. מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת.
7. מניחים בקערות גדולות חופן של נודלס ועליהן את העוף והירקות.
8. מתבלים ברוטב ואוכלים חם או בטמפרטורת החדר (וזה טעים גם קר).
עוד כתבות בנושא
