סלטים רבים דורשים קנייה מראש ורשימת מצרכים מסודרת. כאן הכיוון הפוך: שילוב של בסיס קבוע עם מה שכבר נמצא במקרר. קינואה מבושלת, קטניות וירקות – טריים או קלויים – מתחברים בקלות לארוחה מלאה.
הגמישות היא היתרון המרכזי. עגבניות, מלפפון, קישוא צלוי או עלים ירוקים – כל אחד מהם יכול להיכנס לקערה. שמן זית ולימון סוגרים את הטעמים, ותוספת של גבינה או תחליף נותנת עומק נוסף.
ההרכבה עצמה קצרה, במיוחד כשיש קינואה מוכנה מראש. מתקבל סלט שמחזיק גם כארוחה, כזה שמתאים לצהריים זריזים או לערב קל.
הכי מעניין
סלט קינואה עם ירקות
מרכיבים (מנה אחת – ניתן להכפיל)
½ כוס קינואה מבושלת
½ כוס חומוס / קטניות אחרות
½ כוס ירק מבושל (קישוא / ברוקולי וכו’)
½ כוס ירק טרי (עגבנייה / מלפפון)
חופן עלים ירוקים
מעט בצל קצוץ
1 כף שמן זית
1 כף מיץ לימון
מלח, פלפל
¼ כוס גבינה בולגרית (לא חובה)
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
מוסיפים שמן זית, לימון ותבלינים.
מערבבים שוב ומגישים.
עוד כתבות בנושא
