לפני שאתם מתחילים לבשל: זה התפריט לשבת

שוב מתלבטים מה לבשל לשבת? ריכזנו את המתכונים שעלו השבוע והפכנו אותם לתפריט שלם: פתיחים רעננים וקראנצ’יים שמאזנים תבשילים כבדים, מנה מרכזית שילדים באמת אוכלים, תוספות ריחניות וקינוחים מהירים שמרגישים מושקעים. יש כאן גם קלאסיקות עם טוויסט וגם רעיונות מפתיעים שישדרגו את השולחן בלי להעמיס עבודה. עכשיו נשאר רק לבחור מה נכנס לסיר.

הסלט הפריך שמאזן כל תבשיל חורפי

שומר פרוס דק, סלרי רענן ואגס עסיסי נפגשים ברוטב דבש־בלסמי לבן שמדגיש מתיקות עדינה וחמיצות מאוזנת. זה סלט אלגנטי, בהיר ופריך שמכניס אור ורעננות לשולחן עמוס תבשילים חמים.
למתכון המלא

סלט בוטנים הודי שמפיל את כולם: קראנצ’י, חריף וממכר

ה“צ’אט” ההודי הזה נראה כמו חטיף צבעוני, אבל מרגיש כמו ארוחה קלה ובריאה. בוטנים, ירקות קצוצים ותיבול חד ומדויק יוצרים ביס מתפוצץ מטעמים – כזה שקשה להפסיק לאכול.
למתכון המלא

החמין שהילדים באמת אוכלים

עוף ומקרוני בבישול ארוך עם עגבניות ופטריות – טוויסט מפתיע לקלאסיקה של שבת. מתקתק־עמוק, רך ומנחם, ובעיקר כזה שגם הילדים מבקשים ממנו תוספת.
למתכון המלא

קציצות עוף ממולאות תמרים: השילוב המפתיע שממכר

מתיקות עדינה בלב תבשיל מלוח, רוטב עמוק וניחוח ביתי שממלא את המטבח. מתכון לאוהבי טעמים לא צפויים – אבל מאוזנים – שמביאים משהו אחר לשולחן.
למתכון המלא

האורז שאי אפשר להפסיק לאכול

אורז ירוק עם ערימה נדיבה של עשבי תיבול, ריחני ופשוט להכנה. בסיס נהדר לתבשילים, אבל גם כזה שאפשר לאלתר עליו ולהפוך למנה בפני עצמה.

למתכון המלא

אוזני המן מפילו: דקות הכנה ותוצאה מושלמת

בלי לישה ובלי בצק פריך – עלי פילו פריכים במילוי פרג או תמרים, אפייה קצרה וסיימתם. פתרון מהיר כשצריך קינוח חגיגי בלי להיכנס לפרויקט.
למתכון המלא

חלה טבעונית בשחור או בלבן

המראה הדרמטי מושך את העין, והטעם נשאר קלאסי ואוורירי. את הצבע השחור העז משיגים בעזרת אבקת פחם פעיל למאכל, והגרסה הלבנה שומרת על מראה נקי וחגיגי. כך או כך – זו חלה שעושה אפקט על השולחן.
למתכון המלא