לא כל ארוחת ערב צריכה להתחיל בבישולים ארוכים או להסתיים בתחושת כבדות. הפסטה הזאת משלבת ברוקולי, שום ופרמזן עם קוביות טופו צרובות שמוסיפות חלבון ומרקם עדין בלי להשתלט על הטעמים. התוצאה היא מנה מהירה, ירוקה ומשביעה שמתאימה בדיוק לערבים שבהם רוצים משהו טעים, אבל לא כבד מדי.
פסטה עם ברוקולי, טופו ופרמזן
השילוב בין טופו צרוב, ברוקולי ופרמזן יוצר פסטה פשוטה אבל עמוקה בטעמים. הפרמזן מדגיש את האגוזיות העדינה של הטופו, והברוקולי מוסיף רעננות וקראנץ׳.
מרכיבים:
הכי מעניין
- חבילת טופו קשה
- ראש ברוקולי קטן
- 500 גרם פסטה
- 1/2 כוס שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור
- פרמזן מגורד להגשה
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה והברוקולי יחד עד לריכוך. במקביל צורבים קוביות טופו בשמן זית עד שהן מזהיבות. מחזירים הכול לסיר, מוסיפים שום, שמן זית נוסף, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מגישים עם פרמזן מגורד.
עוד כתבות בנושא
