מחפשים קינוח לפסח שלא דורש אפייה או הכנות ארוכות? חטיפי השוקולד והמצות האלה הם בדיוק הפתרון. שוברים מצות, מערבבים עם שוקולד מריר, קוקוס ותמרים, יוצרים תלוליות קטנות ומקררים. בתוך זמן קצר מתקבלות נגיסות פריכות, שוקולדיות ומעט לעיסות – קינוח פרווה פשוט שאפשר להכין מראש ולהגיש בסוף ליל הסדר או כנשנוש מתוק במהלך החג.
מצרכים
2 מצות
הכי מעניין
⅔ כוס קוקוס טחון לא ממותק
⅓ כוס תמרים קצוצים (כ־8 תמרים קטנים)
227 גרם שוקולד מריר (60–70 אחוז קקאו), קצוץ
½ כפית מלח ים גס (לא חובה)
אופן ההכנה
מרפדים תבנית בנייר אפייה.
שוברים את המצות בידיים לחתיכות קטנות ומעבירים לקערה גדולה.
מוסיפים לקערה את הקוקוס ואת התמרים הקצוצים ומערבבים.
ממיסים את השוקולד: אפשר בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) תוך ערבוב, או במיקרוגל בפולסים של 20–30 שניות עד שהשוקולד נמס.
יוצקים את השוקולד המומס על תערובת המצות ומערבבים היטב עד שכל החלקים מצופים.
בעזרת כף יוצרים תלוליות קטנות מהתערובת ומניחים על התבנית המרופדת.
מפזרים מעל מעט מלח גס, אם רוצים.
מכניסים למקרר לכ־20 דקות, עד שהשוקולד מתקשה.
מוציאים מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה כדי שהחטיפים יתרככו מעט.
אפשרויות החלפה
קוקוס → אגוזי מלך, פקאן או שקדים קצוצים
תמרים → צימוקים או חמוציות מיובשות
שוקולד מריר → שוקולד חלב (אם לא חייבים פרווה)
עוד כתבות בנושא
