מתכון נהדר וקלאסי שאהוב אצלנו בבית. את הבטטות המתוקות אפשר להחליף בתפוחי אדמה קטנטנים ובגזרים.
מרכיבים
1 ק"ג עוף נקי
2 בטטות חתוכות לקוביות גדולות (או ירקות אחרים)
הכי מעניין
2 בצלים קלופים חתוכים לרבעים
½ כוס שקדים טבעיים (לא חובה)
למרינדה
1/3 כוס מייפל
2 כפות רסק עגבניות
½ כפית אבקת שום
¼ כפית קינמון
¼ כפית פלפל שחור
1 כף סויה
2 כפות מים
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל־200 מעלות טורבו.
2. בקערה קטנה מערבבים את כל חומרי המרינדה.
3. מניחים את העוף, הירקות והשקדים בתבנית, ומצפים היטב במרינדה מכל כיוון.
4. מכסים ברדיד אלומיניום ואופים כשעתיים.
5. עשר דקות לפני סוף האפייה מסירים את הנייר, להשחמה של העוף.
עוד כתבות בנושא
