בימים שבהם המקרר קורא לעשות סדר, או כשסתם מתחשק משהו קליל, מזין וטעים בטירוף בלי לעבוד קשה – "סלט עוף שמח" סוגר את הפינה בצורה מושלמת. המנה הזו משלבת מרקמים קראנצ'יים של סלרי ובצל סגול, מתיקות מפתיעה של חמוציות או צימוקים, ורוטב מיונז-קארי עמוק שקושר את הכל לחגיגה אחת גדולה בפה.
מדובר בפתרון אידיאלי לניצול שאריות עוף מאתמול – בין אם מדובר בעוף צלוי, מכובס או אפוי. חסרות חתיכות מוכנות? תמיד אפשר "ללוות" קצת עוף מהתבנית ולהכין במיוחד. חמש דקות עבודה, ומקבלים ארוחה משמחת, משביעה וצבעונית!
סלט עוף שמח ומהיר: מתכון לסלט עוף מנצח משאריות
מרכיבים
הכי מעניין
3 כפות מיונז
1 כף חומץ תפוחים/חומץ בן יין
¼ כפית מכל תבלין: קארי, כמון, כורכום, שום, מלח ופלפל
2 כוסות עוף אפוי, קצוץ (400־500 גרם)
1 כוס סלרי קצוץ דק (כשלושה ענפים)
½ כוס צימוקים/חמוציות (200 גרם)
½ בצל סגול קצוץ
חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- בקערה גדולה מערבבים מיונז, חומץ ותבלינים.
- מוסיפים את העוף ואת כל שאר החומרים ומערבבים היטב.
מגישים מיד.
עוד כתבות בנושא
