אבטיח לא חייב להישאר בצלחת הפירות. בסלט הזה המתיקות והעסיסיות שלו פוגשות עלים ירוקים, חומץ בלסמי וגבינת חלומי מלוחה שנצרבת במחבת. ההכנה קצרה מאוד, אבל את ההרכבה כדאי להשאיר לרגע האחרון, כשהגבינה עדיין חמה ורכה.
מרכיבים
4 כוסות קוביות אבטיח
2 כוסות עלים כמו עלי חרדל/עלי חמציץ/עלי בייבי
הכי מעניין
1 כף שמן זית
2 כפיות חומץ בלסמי
מעט מלח
100 גרם גבינת חלומי
סלט אבטיח וחלומי | צילום: אפרת ליכטנשטט.
אופן ההכנה
- בקערה גדולה מערבבים אבטיח ועלים.
- חותכים את גבינת החלומי לפרוסות וצורבים אותה במחבת משומנת קלות עד שהיא צרובה היטב. חותכים לחתיכות קטנות.
- מוסיפים את החלומי לסלט ומתבלים בשמן זית, בלסמי ומלח.
החלומי טעימה בחמש הדקות הראשונות להכנתה ולכן חייבים לאכול את הסלט הזה מיד.
לא יכולים? החליפו את החלומי בגבינת פטה או בולגרית, שאותן אין צורך לטגן.
עוד כתבות בנושא
