מרכיבים
300 גרם קישואים קטנים טריים
1 נקטרינה קטנה או שזיף
הכי מעניין
מיץ מלימון שלם קטן
¼ כוס שמן זית
כף מייפל או דבש
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
עלים משני גבעולי נענע טרייה
עלים משלושה גבעולי בזיליקום טרי
חופן פיסטוק טבעי
מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
1. בקולפן או במנדולינה פורסים את הקישואים לסרטים דקים לאורך.
2. במחבת יבשה על אש בינונית קולים מעט את הפיסטוקים. לאחר צינון קוצצים בסכין ושומרים בצד.
3. מכינים את הרוטב: שמים בכלי הבלנדר נקטרינה או שזיף ללא הגלעין, מיץ לימון, מייפל, מלח, פלפל שחור ושמן זית וטוחנים היטב עד לקבלת רוטב חלק.
4. בקערת הגשה שמים קישואים, עלי בזיליקום, בצל ירוק ונענע, ומערבבים.
5. מזלפים מעל את הרוטב, מערבבים, מפזרים מלמעלה את הפיסטוקים הקלויים ומגישים.
עוד כתבות בנושא
