שילוב של דובדבנים בתוך סלט מלוח לא נשמע מובן מאליו, אבל בפועל הוא מתחבר במהירות. המתיקות של הפרי מאזנת את העומק של השעועית, ויחד עם רוטב חמצמץ מתקבלת תוצאה רעננה ולא צפויה.
הבסיס פשוט: שעועית שחורה מוכנה, פרי טרי וירקות פריכים. תיבול של לימון וצ’ילי מחבר את הכול ונותן כיוון מעט אחר מהסלטים הרגילים.
היתרון הגדול הוא קלות ההכנה. ערבוב קצר בלבד יוצר קערה שמתאימה כתוספת לצד בשר על האש, אבל גם כארוחה קלה בפני עצמה. השילוב אולי מפתיע, אבל מהר מאוד מרגיש טבעי.
הכי מעניין
סלט שעועית שחורה עם דובדבנים
מרכיבים (6 מנות)
2 קופסאות שעועית שחורה
1 כוס דובדבנים מגולענים
1 כוס ירק פריך (צנונית / מלפפון)
בצל ירוק קצוץ
לרוטב:
2 כפות שמן זית
גרידת לימון
2 כפות מיץ לימון
¾ כפית פפריקה / צ’ילי
מלח, פלפל
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את השעועית, הדובדבנים והירקות.
מערבבים את חומרי הרוטב בנפרד.
שופכים על הסלט ומערבבים.
מוסיפים עשבי תיבול ומגישים.
עוד כתבות בנושא
