אל תשאלו אותי מנין הגיע שמו, אך כשקיבלתי את המתכון לפני המון שנים מחברתי ליאורה כך הוא נקרא, ועם שמות לא מתווכחים. מאז הוא אורח קבוע אצלנו בשולחן, והשם שלו הופך אותו לנושא מצוין לשיחה שוברת קרח עם אורחים חדשים. אם עוד לא יצא לכם להכין סלט מברוקולי חי, אל תפספסו את ההזדמנות הזו - כי זה פשוט נפלא.
מרכיבים:
2 ראשי ברוקולי בינוניים
2 גזרים גדולים ורזים פרוסים דק לעיגולים
1 בצל סגול קטן חתוך לטבעות דקות מאד
½ כוס אגוזי קשיו קלויים
½ כוס חמוציות/ צימוקים
לרוטב:
4 כפות מיונז
4 כפות מיץ לימון טרי
½1 כפיות סוכר
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
הכי מעניין
אופן ההכנה:
1. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב.
2. שוטפים את הברוקולי וחותכים לפרחים קטנטנים.
3. מערבבים בקערה גדולה עם הגזר והבצל ומוסיפים את הרוטב (לא את כולו, רק כמה שצריך) כשעה לפני הארוחה כדי שהירקות יתרככו מעט.
4. סמוך להגשה מוסיפים את הקשיו והחמוציות, וממתינים למחמאות.
עוד כתבות בנושא
