ההחלטה מה להכין לארוחת ערב תלויה לא רק במה שיש במקרר — אלא גם בכמה כוח יש לנו.
המתכון הזה מוכיח עד כמה מעט מאמץ מספיק כדי להפוך מצרכים הכי בסיסיים לארוחה מפתה: קופסת שעועית, לחם ורוקט. נשמע משעמם? הקסם מתחיל כשהלחם נקרע לחתיכות גסות ונקלה בשמן זית עד שהוא זהוב ופריך.
אחר כך מוסיפים למחבת את השעועית, מחממים ומתבלים במלח ובצ׳ילי גרוס. את הצמד החם – פריך ורך יחד – מערבבים עם רוטב לימון וחרדל שסופג לתוכו את הטעמים. לבסוף מצטרף הרוקט – והארוחה מוכנה.
הכי מעניין
זו מנה משביעה ומזינה שמוכיחה שלא צריך להשקיע כדי לאכול טוב — ותוך כרבע שעה בלבד היא כבר על השולחן.
סלט שעועית לבנה ולחם חם
זמן הכנה כולל: 15 דקות | כמות: 2 מנות
מרכיבים
4 כפות שמן זית
1½ כוסות לחם כפרי קרוע לחתיכות (כ־2 פרוסות עבות או רבע בגט)
קופסת שעועית לבנה מסוננת ושטופה
⅛ כפית מלח + לפי הטעם
⅛ כפית צ׳ילי גרוס + לפי הטעם
1 כף מיץ לימון טרי + לפי הטעם
1 כפית חרדל דיז׳ון
3 כוסות עלי רוקט
אופן ההכנה
מחממים במחבת 2 כפות שמן זית על להבה בינונית-גבוהה.
מוסיפים את הלחם וקולים כ־3 דקות עד שהוא זהוב ופריך.
מוסיפים את השעועית, מלח וצ׳ילי ומחממים עוד כ־2 דקות. מסירים מהאש.
בקערה גדולה מערבבים את יתרת שמן הזית, מיץ הלימון והחרדל.
מוסיפים את תערובת השעועית והלחם ואז את הרוקט ומערבבים בעדינות.
טועמים ומתקנים תיבול — עוד לימון, מלח או חריפות לפי הצורך. מגישים מיד.
החלפות אפשריות
- ללא גלוטן: לחם ללא גלוטן
- במקום רוקט: כל עלי סלט
- במקום חרדל דיז׳ון: כל חרדל
- אפשר להשתמש בשעועית מבושלת ביתית
אם הגעתם עד לכאן – כנראה שאתם אוהבים לבשל.
הניוזלטר שולחן עורך שולח פעם בשבוע את חמשת המתכונים הכי נצפים באתר מקור ראשון. מצטרפים כאן
עוד כתבות בנושא
עוד כתבות בנושא
