פפריקה אולי נשמעת כמו משהו ששייך לתפוחי אדמה או לבשר על האש – אבל בתוך עוגיות שוקולד היא עושה קסם קטן.
היא לא משתלטת, לא הופכת את העוגיות לחריפות, אלא מוסיפה עומק עדין וטעם כמעט “קלוי” שהופך את הנוטלה לעשירה וממכרת אפילו יותר.
עוגיות נוטלה ופפריקה מעושנת
מרכיבים
כוס קמח
½ כוס סוכר
2 כפיות פפריקה מעושנת מתוקה
קורט מלח
2 ביצים
כוס נוטלה
חופן אגוזי לוז קצוצים
אבקת סוכר
מעט מלח גס
הכי מעניין
מתכון לעוגיות נוטלה ופפריקה | צילום: וושינגטון פוסט
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־180 מעלות.
מערבבים קמח, סוכר, פפריקה ומלח.
מוסיפים ביצים ונוטלה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
מוסיפים אגוזי לוז.
יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת.
אופים 8–10 דקות, עד שהקצוות מתייצבים.
מפזרים מעט אבקת סוכר ומלח גס כשהעוגיות עדיין חמימות.
טיפ קטן - אל תוותרו על המלח מעל. הוא בדיוק מה שמוציא החוצה את השוקולד והפפריקה יחד.
עוד כתבות בנושא
