יש מתכונים שחוזרים כל פסח מחדש – ועוגת מצות בשכבות היא בדיוק כזו. טובלים את המצות בקפה, מורחים שוקולד ובונים שכבות רכות ומתוקות שמתקשות במקרר והופכות לקינוח נוסטלגי, פשוט ומהיר להכנה.
עוגת מצות בשכבות / אפרת סיאצ'י, מתכונים ב-10 דקות
מצרכים
6 מצות
ממרח שוקולד
כוס משקה קפה (מערבבים כפית נס קפה, כפית סוכר, חצי כוס מים חמים וחצי כוס חלב)
לציפוי: 70 גרם שוקולד מריר + 4 כפות שמנת מתוקה או לבישול
לקישוט: סוכריות צבעוניות
אופן ההכנה
מכינים את משקה הקפה ושופכים אותו לתבנית שטוחה.
טובלים מצה אחת בתערובת הקפה למשך כ-3 שניות מכל צד, ומניחים אותה על צלחת שטוחה.
מורחים שכבה נדיבה של ממרח שוקולד.
ממשיכים לבנות שכבות: טובלים מצה נוספת, מניחים מעל, ומורחים הפעם ממרח בטעם אחר (למשל קרם חלב).
חוזרים על הפעולה עד שיש 5 שכבות מצות עם ממרחים, ומסיימים בשכבת מצה שישית.
ממיסים את השוקולד המריר עם השמנת, שופכים מעל העוגה ומשטחים. ניתן לפזר מעל סוכריות צבעוניות לקישוט.
מקפיאים את העוגה למשך כ-3 שעות עד להתייצבות.
חותכים לריבועים בעזרת סכין חדה. שומרים בקופסה אטומה במקרר.
עוד כתבות בנושא
