יש מתכונים לפסח שמרגישים כמו פשרה – ויש כאלה שפשוט בא להכין שוב ושוב. העוגיות האלה שייכות לגמרי לסוג השני.
בלי קמח, בלי התעסקות ובלי מצרכים מיוחדים, הן יוצאות רכות מבפנים, שוקולדיות וממכרות, עם מתיקות טבעית מתמרים וטעם עמוק של חמאת בוטנים. כל מה שצריך זה כמה דקות ערבוב וקערה אחת – והתוצאה היא קינוח לפסח שלא מרגיש כמו “תחליף”, אלא כמו הדבר האמיתי.
עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח
זמן הכנה: 40 דקות | כמות: כ-16–18 עוגיות
הכי מעניין
מצרכים:
3/4 כוס חמאת בוטנים טבעית
50 גרם חמאה רכה (או חמאת קוקוס לפרווה)
ביצה אחת
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס ממרח תמרים
1/4 כפית סודה לשתייה
1/3 כוס שוקולד מריר קצוץ
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
בקערה מערבבים חמאת בוטנים, חמאה, ביצה ותמצית וניל עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את ממרח התמרים ומערבבים היטב עד שהמסה אחידה.
מוסיפים סודה לשתייה ושוקולד ומערבבים.
יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים בתבנית. מועכים בעזרת מזלג ליצירת דוגמה.
אופים כ-10–12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות בקצוות.
מצננים לחלוטין לפני ההגשה — הן מתקשות רק אחרי קירור.
במידה ואתם מרגישים כי התערובת רכה מדי ניתן להוסיף כף של קמח שקדים לפני האפייה.
עוד כתבות בנושא
עוד כתבות בנושא
