אל תיבהלו מהשם "פודינג" בכותרת. האנגלים קוראים כך לכל דבר שמסיים את הארוחה ויש בו שמנת. מדובר בעוגה מדליקה וטעימה במיוחד, שעשויה משאריות של לחם או חלה שהספיקו כבר להתייבש קצת. מוסיפים "כל מיני דברים טובים", כדברי הסבתות, מפזרים תותים וסוכר חום וזורקים לתנור. אם אין לכם תותים, כל פרי אחר יתאים. נסיינים שטעמו את העוגה בכלל לא חשדו שמדובר בגלגול של חלה ישנה.
חומרים:
½1 כוסות חלב
1 מכל שמנת 15% (אפשר גם 32%)
½ כוס סוכר דמררה
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל איכותית
10 תותים בינוניים חתוכים לקוביות
3 כפיות ריבה
1 חלה בינונית חתוכה לחתיכות גסות (בערך 7 כוסות)
1 כף סוכר דמררה
2 תותים חתוכים לקוביות
15 גרם חמאה בקוביות קטנטנות
פודינג לחם עם תותים | צילום: אפרת ליכטנשטט
הכנה:
1. מחממים תנור ל־180 מעלות ומשמנים היטב תבנית בינונית בקוטר 20 ס"מ.
2. בקערה גדולה מערבבים חלב, שמנת, סוכר, ביצים, וניל ו־10 תותים קצוצים.
3. מוסיפים את החלה ומשרים במשך 15 דקות, כדי שכל הנוזלים ייספגו בחלה.
4. מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ומפזרים מלמעלה קוביות חמאה, ריבה, סוכר ו־2 תותים חתוכים.
5. אופים 30־35 דקות, עד שהעוגה יציבה וזהובה.
הכי מעניין
עוד כתבות בנושא
