אחרי עוד ערב שבו מצאתי את עצמי מכין ארוחות שונות לכל אחד מבני הבית, הבנתי שאני מתגעגע למשהו פשוט יותר. במשך שנים בישלתי לעצמי בלבד, ובמבט לאחור גיליתי שלפעמים דווקא הארוחות הקטנות והפשוטות הן אלה שנשארות בזיכרון.
הכריך הזה נולד מתוך געגוע כזה. פעם הוא התבסס על דג מעושן, אבל גרסה צמחונית עם טופו מעושן התגלתה כמוצלחת לא פחות. השילוב בין הטופו, תפוח העץ, הגאודה והארוגולה יוצר איזון נהדר בין מתוק, מלוח, מעושן ורענן – וכל זה בעשר דקות עבודה בלבד.
כריך טופו מעושן, תפוח וגאודה
מנה אחת
הכי מעניין
זמן הכנה: 10 דקות
מצרכים
- כף מיונז
- 2 פרוסות לחם שיפון כהה
- 60 גרם טופו מעושן, פרוס דק
- 30 גרם גבינת גאודה מיושנת, פרוסה דק
- חצי תפוח עץ קטן, פרוס דק
- חופן קטן של עלי ארוגולה
אופן ההכנה
- מורחים את המיונז על שתי פרוסות הלחם.
- מניחים על אחת הפרוסות את הטופו המעושן.
- מוסיפים את פרוסות הגאודה.
- מסדרים מעל את פרוסות התפוח.
- מפזרים את עלי הארוגולה.
- סוגרים עם פרוסת הלחם השנייה, חוצים ומגישים.
החלפות אפשריות
- במקום גאודה אפשר להשתמש בגבינה צהובה או גבינה טבעונית.
- במקום תפוח אפשר לשלב אגס.
- במקום ארוגולה אפשר להשתמש בבייבי תרד או חסה.
עוד כתבות בנושא
