מי אמר שבילוי במטבח עם הילדים חייב להסתכם בפתיתים או טוסט? רוטב עגבניות שרי צלויות הוא הדוגמה המדויקת למנה ברמה של מסעדה איטלקית, שכל התהליך שלה פשוט, נגיש ובטוח לעבודה משותפת. הקסם קורה בתנור: הצלייה הממוקדת מרוכזת את המתיקות הטבעית של עגבניות השרי והופכת אותן לרוטב עשיר, קטיפתי ומלא בטעם עמוק – ללא צורך בעמידה ממושכת מול הגז. הילדים יוכלו לסדר את המרכיבים בתבנית, לעזור לערבב ולהרגיש שפים ליום אחד, ואתם תיהנו מארוחה מפנקת שסוגרת את הפינה לכל המשפחה במינימום מאמץ.
מרכיבים
750 גרם עגבניות שרי
הכי מעניין
3 שיני שום קלופות וחתוכות גס
2 כפות שמן זית
4 ענפי טימין
מלח
פלפל שחור גרוס
1 חבילה (500 גרם) פסטה
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל־190 מעלות.
2. מניחים בתבנית גדולה את העגבניות בשכבה אחת.
3. מוסיפים שמן זית, טימין, שום ומלח, מערבבים ומכניסים לתנור.
4. מוציאים מהתנור לאחר 35-40 דקות או לאחר שהעגבניות מזהיבות ומתפוצצות, ונוזלים נקווים בתחתית התבנית.
5. בינתיים מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
6. מעבירים את העגבניות עם הנוזלים (ללא ענפי הטימין) לבלנדר וטוחנים עד לקבלת רוטב חלק. טועמים, מתקנים תיבול, ומוסיפים פלפל שחור.
7. מסננים את הפסטה, מערבבים עם הרוטב ומגישים מיד. אפשר להוסיף עלי בזיליקום טריים ופרמזן מגורר.
עוד כתבות בנושא
